Soļanka ar skābētiem kāpostiem un desu

Skābētu kāpostu gatavošana. Mēs to ievietojam caurdurī, noskalojam zem tekoša ūdens, izgriežam ar rokām. Ja kāpostu gabali ir pārāk lieli, tad sagrieziet tos mazākos gabaliņos.

Smalki sagrieziet svaigus kāpostus. Jūs varat vienkārši smalki sagriezt vai vispirms sagriezt sloksnēs un pēc tam sagriezt šķērseniskos kvadrātos. Sajauciet abu veidu kāpostus.

Mēs ņemam apjomīgu biezu sienu pannu un ievietojam tajā sagatavoto kāpostu maisījumu. Apkaisa nedaudz sāls, cieši aizver vāku un liek uz plīts. Plāksnes temperatūra ir minimāla. Mēs uzglabājam kāpostus uz plīts iesildīšanai. Ja jūs baidāties, ka kāposti var sadedzināt, ielejiet nedaudz karsta ūdens - pietiek ar pusi glāzes.

Nomizojiet, noskalojiet un nosusiniet sīpolus. Mēs to sagriežam plānos pusgredzenos. Ķiploku daiviņas nomizo un sagriež plānās šķēlītēs. Mēs nomizojam abu veidu desas un sagriežam mazos kubiņos. Sagrieziet bekonu tādos pašos mazos gabaliņos. Uzlieciet cepšanas pannu uz plīts, ielejiet nelielu daudzumu augu eļļas un izklājiet bekonu ar sasmalcinātiem sīpoliem un ķiplokiem. Visu kopā apcep uz vidējas un augstas uguns piecas līdz sešas minūtes. Neaizmirstiet maisīt, lai neapdegtu. Tad ielieciet sagriezto desu pannā, samaisiet un turpiniet cept vēl piecas minūtes. Beigās apkaisa maisījumu ar papriku un melnajiem pipariem pēc garšas. Mēs sajaucam.

Tikmēr kāposti sasildījās un uzsāka sulu. Mēs izklājam uz tā ceptu desu un sīpolu maisījumu, viegli samaisām. Ja nepieciešams, ielej nedaudz karsta ūdens. Pietiks ar simt simts piecdesmit mililitriem.

Mēs aizveram katlu ar hodgepodge ar vāku un vāra uz lēnas uguns trīsdesmit līdz trīsdesmit piecas minūtes. Gatavošanas beigās nogaršojiet kāpostus un, ja nepieciešams, pēc garšas pievienojiet sāli un melnos piparus.

Mēs pasniedzam gatavo hodgepodge karstu vai siltu. Jūs varat izrotāt ēdienu ar svaigiem sasmalcinātiem zaļumiem.