Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Soļankas gaļa

Soļankas gaļa

0
603
Virtuve Krievu
Kaloriju saturs 126,9 kcal
Porcijas 10 osta.
Gatavošanas laiks 90 minūtes
Olbaltumvielas * 7,7 g
Tauki * 11,5 g
Ogļhidrāti* 3,8 g
* uz 100 gr. produkts
Soļankas gaļa
Saturs

Gaļas soļanka ir pikanta, pikanta un sātīga zupa, kas gatavota no svaigas gaļas un gataviem gaļas produktiem: kūpinātas desas, šķiņķa un desas. Skābuma dēļ tam pievieno marinētus gurķus vai skābētus kāpostus. Šķiņķa un desas iepriekš apcepšana ar sīpoliem piešķir hodgepodge savdabīgu garšu.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 10
Labi izskalojiet svaigas gaļas gabalu, ievietojiet katliņā zupas vārīšanai, pārklājiet ar ūdeni un vāriet, līdz tas ir mīksts. Vāra uz lēnas uguns un zem vāka un noņem visas putas no virsmas.
solis 2 no 10
Sīpolus nomizo un sagriež ceturtdaļgredzenos.
solis 3 no 10
Sasmalciniet marinētos gurķus plānās sloksnēs. Noņemiet iepakojumu no desām, šķiņķa un desām. Sagrieziet desu un šķiņķi sloksnēs, piemēram, marinētos gurķus, un sagrieziet desas aprindās.
solis 4 no 10
Pannā uzkarsē augu eļļu un apcep tajā sasmalcinātus sīpolus līdz zeltaini brūnai.
solis 5 no 10
Sasmalcināto šķiņķi un desu pārnes uz sautētiem sīpoliem un sautē 2 minūtes. Pēc tam pannā pievienojiet sagrieztus gurķus un vāriet dažas minūtes.
solis 6 no 10
Nepieciešamo daudzumu tomātu pastas samaisa ar ¼ glāzi auksta ūdens, pārlej ar pannā ceptiem produktiem un vāra vēl 15 minūtes zem slēgta vāka.
solis 7 no 10
Izņemiet vārītu gaļu no pannas, nedaudz atdzesējiet un sagrieziet tādās pašās sloksnēs kā desu.
solis 8 no 10
Katliņā ar buljonu liek sasmalcinātu vārītu gaļu, desu un tomātu mērcē ceptu šķiņķi, burku ar olīvām bez sulas un sasmalcinātas desiņas. Buljonam pārlej gurķu marinējumu. Visu samaisa un izņem paraugu.
solis 9 no 10
Uzkarsējiet hodgepodge uz vidējas uguns. Pēc tam izslēdziet uguni, aizveriet pannu ar vāku un ļaujiet hodgepodge brūvēt 15 minūtes.
solis 10 no 10
Gaļa soļanka ir gatava. Ielejiet to bļodās un pievienojiet katrai bļodai karoti skāba krējuma, svaigus garšaugus un apli citrona.

Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *