Baklažānu sautē ziemai ar tomātu pastu
0
1935
Virtuve
Gruzīns
Kaloriju saturs
70,1 kcal
Porcijas
2,5 l.
Gatavošanas laiks
1 d.
Olbaltumvielas *
1 gr.
Tauki *
3,5 gr.
Ogļhidrāti*
16,5 g
Sautē neizmanto etiķi, tāpēc baklažānu satin tomātu pastā. Tomāti ir bagāti ar dabisko skābi, kas pasargās sagataves no baktēriju audzēšanas.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Noņemiet mizu no tomātiem, berzējiet tos uz rīves vai izlaidiet caur gaļas mašīnā. Labākais veids, kā noņemt mizu, ir tomātus aplej ar verdošu ūdeni un atstāt tos uz dažām minūtēm. Burkānus sarīvē uz smalkas rīves. Pannas apakšā ielieciet tomātus, baklažānus, sīpolus, burkānus, papriku. Pārkaisa ar cukuru un sāli. Sautējiet 40 minūtes, laiku pa laikam maisot. Ja sagatave stipri vārās, samaziniet siltumu. Saute ir obligāti jāmaisa, pretējā gadījumā tas ātri sadedzinās. Pēc 5 min. līdz gatavošanas beigām izspied ķiplokus caur presi.
Labu apetīti!