Aprikožu mērce gaļai ziemai
0
249
Virtuve
Āzijas
Kaloriju saturs
45,2 kcal
Porcijas
0,4 l.
Gatavošanas laiks
80 minūtes
Olbaltumvielas *
0,8 gr.
Tauki *
4,2 gr.
Ogļhidrāti*
7,3 gr.
Ideāla mērce cūkgaļai, vistas gaļai un liellopu gaļai. Ir smalka garša, bez rūgtuma, piemēram, brūkleņu mērcēm. Tas ir ļoti viegli sagatavojams, un pēc tam visu gadu iepriecina ģimeni. Tāpēc neesiet slinki un noteikti pagatavojiet to jāņogu sezonā.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Sakārtojiet mērces galveno sastāvdaļu - aprikozes. Tiem jābūt gataviem, bet nekādā gadījumā nesabojātiem, pretējā gadījumā mērce netiks uzglabāta. Nomazgājiet augļus un šķēlēs vai uz pusēm ar rokām, noņemot sēklas. Ielejiet cukuru un vīna etiķi traukā ar gatavām aprikozēm. Samaisiet un atstājiet marinēt pusstundu.
Pēc tam cepšanas traukā aprikozēm ielej ābolu un citrona sulu, smalki sagrieztu vai maltu ķiploku, kā arī sasmalcinātu čili (cik daudz čili piparu pievienot, nosakiet pēc savas garšas izvēles). Pēc tam pievienojiet sāli un melnos piparus pēc garšas. Ja vēlaties, varat pievienot pāris zaru sasmalcinātu garšaugu (pētersīļus vai dilles).
Labu apetīti!