Aprikožu mērce ar ingveru ziemai
0
224
Virtuve
Āzijas
Kaloriju saturs
137,1 kcal
Porcijas
1 l.
Gatavošanas laiks
210 minūtes
Olbaltumvielas *
2,8 gr.
Tauki *
7,9 gr.
Ogļhidrāti*
39,6 g
Šī mērce ir ļoti izplatīta aprikožu audzēšanas reģionos, piemēram, Tuvajos un Tuvajos Austrumos, Ukrainā un Kaukāzā. Viņš izglāba mājsaimnieces tajos gadījumos, kad bija nepieciešams ātri apstrādāt aprikožu ražu, kas jau sāka pasliktināties.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Sagatavojiet visas mērces sastāvdaļas. Ir vērts sākt ar aprikožu sagatavošanu. Nomazgājiet tos, uz pusēm un noņemiet kauliņus. Ievietojiet aprikožu pusītes dziļā bļodā un pārklājiet ar cukuru. Atstājiet 2 stundas, šajā laikā aprikozēm jāsāk sulot. Sīpolus nomizo, noskalo un sagriež mazos kubiņos. Arī sarkanos karstos piparus sasmalciniet mazos gabaliņos. Tās sēklas ir jānoņem. Nomazgājiet citronu, pēc tam sasildiet to mikroviļņu krāsnī vai spiediet, lai tas ritinātu uz galda. Pateicoties šīm manipulācijām, jūs varēsit izspiest vairāk sulas no citrona.
Kad aprikozēm ir izspiesta sula, jūs varat sākt galveno mērces pagatavošanas soli. Sildiet augu eļļu katliņā vai dziļā pannā. Pievienojiet sinepju sēklas, kanēli un gaidiet, līdz parādīsies spēcīgs garšvielu aromāts. Tad pievienojiet iepriekš mazgātas rozīnes un ingveru. Tad sasmalcinātus sīpolus un asos piparus. Cep, līdz sīpols ir caurspīdīgs.
Labu apetīti!