Sarkano jāņogu mērce bez vārīšanas

Esiet atbildīgs par jāņogu izvēli. Noteikti pārbaudiet ogas un pārbaudiet to smaržu. Ja jāņogu aromāts ir nedaudz skābs, tad tas jau ir sācis pasliktināties. Nav ieteicams iegādāties šādu produktu. Pārnes jāņogas nelielā bļodā vai katliņā. Iet caur to, noņemot visas bojātās ogas. Lai no jāņogām ātri noņemtu visus gružus, piepildiet tos ar ūdeni. Uz virsmas peldēs lapas, mazi kukaiņi utt. Noņemiet gružus ar tīru auduma gabalu. Pēc tam nomainiet ūdeni un atstājiet jāņogas tajā apmēram 30 minūtes. Kad laiks ir beidzies, sāc mazgāt ogas. Vislabāk to darīt vairākas reizes. Novietojiet papīra dvieļus uz galda. Ielejiet uz tiem jāņogas. Dvieļi absorbēs visu mitrumu no ogu virsmas.

Tagad mums ir jāsterilizē burkas, kurās tiks uzglabāta mūsu mērce. Vispirms rūpīgi nomazgājiet tos, izmantojot soda vai mazgāšanas līdzekli. Piepildiet katlu ar aukstu ūdeni. Ielieciet to ugunī. Pagaidiet, līdz ūdens vārās. Pēc tam applaucējiet burkas un vākus. Piepildiet tējkannu ar ūdeni. Pārvietojiet to uz lielu siltumu. Kad ūdens sāk vārīties, novietojiet burku uz tējkannas teknes. Tam jābūt piepildītam ar tvaiku. Turiet burku šajā pozīcijā dažas minūtes. Tad ielieciet to uz dvieļa, kas jums iepriekš jāizklāj uz galda.

Ielejiet šķīvī jau sausās sarkanās jāņogas. To vajag sasmalcināt. Lai to izdarītu, varat izmantot simpātiju. Ja jūsu virtuvē ir blenderis, izvēlieties to. Tas ietaupīs jūsu laiku un pūles.

Ķiplokus nomizo. Mērcei mums vajag tikai 2 krustnagliņas. Sasmalciniet ķiplokus, cik vien iespējams. To var arī palaist caur presi. Ķiploki ir lielisks mērces konservants, tāpēc jums tas nav jāvāra. Tas labi uzglabāsies ledusskapī vai citā vēsā vietā.

Pievienojiet mērcei ķiplokus. Tajā pārkaisa maltas krustnagliņas un kanēli. Mērci labi samaisa. Pievienojiet melnos piparus un melnos smaržīgos piparus. Ja plānojat mērci atstāt siltā vietā, pievienojiet tai etiķi. Visu kārtīgi samaisa. Ja vēlaties saldināt mērci, ielejiet ūdeni nelielā traukā un pievienojiet granulētu cukuru. Izkausējiet maisījumu mikroviļņu krāsnī un pēc tam pievienojiet mērcei. Visu vēlreiz samaisa. Garšvielas var atšķirties atkarībā no jūsu vēlmēm un gaumes.

Ja vēlaties, lai mērcē nebūtu ogu gabaliņu, izkāš. To var izdarīt, izmantojot sietu vai parasto marli, kuru jūs noteikti atradīsit savā virtuvē.Viegli ielejiet mērci sterilizētās burkās. Izgrieziet tos. Pārliecinieties, ka uz stikla nav plaisu. Gatavo mērci pārnes vēsā vietā.

Tagad jūs varat pilnībā izbaudīt šīs apbrīnojamās mērces garšu. Tas labi sader ar gaļu un var iepriecināt pat visprasīgāko gardēdi. Mērces pagatavošana pēc iespējas ātrāk un vienkāršāk. Tāpēc jums vajadzētu iepirkties pēc sastāvdaļām un mēģināt to pagatavot. Veiksmi!