Sarkano jāņogu mērce gaļai ziemai
0
3656
Virtuve
Pasaule
Kaloriju saturs
221 kcal
Porcijas
1,5 l.
Gatavošanas laiks
110 minūtes
Olbaltumvielas *
0,6 g
Tauki *
0,2 g
Ogļhidrāti*
53,9 gr.
Ideāla mērce cūkgaļai, vistas gaļai un liellopu gaļai. Tam ir maiga garša, bez rūgtuma, piemēram, brūkleņu mērcēm. Tas ir ļoti viegli sagatavojams, un pēc tam visu gadu iepriecina ģimeni. Tāpēc neesiet slinki un noteikti pagatavojiet to jāņogu sezonā.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Šķirojiet svaigas sarkanās jāņogas. Izmetiet visus zarus, uz kuriem tas uzauga, bojātas ogas un gružus. Nomazgājiet ogas. Tas ir ļoti ērti to darīt baseinā. Lai to izdarītu, ielejiet jāņogas baseinā, ielejiet tajā ūdeni un pakāpeniski pārnesiet to caurdurī ar zhmen. Atkārtojiet manipulācijas vismaz 2 reizes. Pēc tam dodiet ogām laiku nožūt, atstājot tās caurdurī.
Ritiniet sagatavotās jāņogas caur gaļas mašīnā vai sasmalciniet virtuves kombaina vai stacionārā blendera bļodā. Jūs varat arī izmantot rokas blenderi, bet jūs varat izlaist veselas ogas lielā daudzumā sasmalcinātas masas. Pēc tam izspiediet jāņogu sulu caur marli. Atgrieziet marlē atlikušo kūku atpakaļ sulā.
Gatavo mērci ielej mazās burkās (250-300 ml.). Bankas iepriekš jāsterilizē, un, tā kā to ir daudz, visērtāk to būs izdarīt cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī, pēc katras ielejot nedaudz ūdens. Sterilizējiet vākus, turot tos verdošā ūdenī apmēram 5 minūtes. Ja vēlaties, gatavo mērci var berzēt uz smalka sieta, tad tā izrādīsies viendabīga. Bet ticiet man, ogu gabali un mazi kauli to nemaz nesabojā un pat pievieno savu pikantumu. Pasniedziet mērci ar jebkādiem gaļas ēdieniem un pārsteidziet savu ģimeni un draugus.
Labu apetīti!