Sarkano jāņogu mērce ar ķiplokiem
0
1252
Virtuve
Pasaule
Kaloriju saturs
152,3 kcal
Porcijas
1,3 l.
Gatavošanas laiks
80 minūtes
Olbaltumvielas *
0,7 g
Tauki *
0,2 g
Ogļhidrāti*
36,9 gr.
Ja esat neparastu kombināciju cienītājs, šī recepte ir domāta tieši jums. Tas patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem. Jūs noteikti būsiet patīkami pārsteigts par iegūto rezultātu.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Pirms vārīšanas mums jāapstrādā sarkanās jāņogas. Vispirms sakārtojiet ogas, noņemot visus bojātos augļus. Pārbaudiet, vai jāņogās nav gružu. Noņemiet dažādas lapas un mazos kukaiņus, kas varētu būt bijuši starp augļiem. Pārnes ogas nelielā katliņā vai bļodā. Pārklājiet tos ar ūdeni un ļaujiet nostāvēties 30 minūtes. Kad laiks ir beidzies, jāņogas jāizskalo vairākas reizes. Ielejiet ogas caurdurī. Pagaidiet, līdz lielākā daļa šķidruma izplūst no jāņogām. Izklājiet papīra dvieļus uz galda. Ielieciet uz tām ogas un atstājiet tās nožūt.
Pārnes jāņogu ogas uz pannu. Uzlieciet to uz nelielas uguns. Kad ogas sāk gurgulēt, pievienojiet pirmo cukura porciju. Samaisiet mērci. Pakāpeniski pievienojiet granulētu cukuru. Pārliecinieties, ka tas labi izšķīst. Mērcei nevajadzētu vārīties. Ja tas notiks, jums būs jāizmet iegūtais maisījums un jāsāk gatavot visu no jauna. Kad esat pievienojis pēdējo cukuru, pannā ielejiet etiķi. Mērci labi samaisa. Tad pievieno melnos piparus, melnos smaržīgos piparus, maltas krustnagliņas un kanēli. Vēlreiz visu labi samaisa.
Mēs vēršamies pie kārbu sterilizācijas. Sākotnēji mums ir jāizskalo burkas, izmantojot soda vai mazgāšanas līdzekli. Pēc tam katlu piepilda ar ūdeni. Uzlieciet to uz lielas uguns. Kad ūdens vārās, burkas un vākus applaucē ar verdošu ūdeni. Šajā brīdī jūs varat pabeigt kārbu apstrādi, taču, lai pārliecinātos, varat tos sterilizēt ar tvaiku. Piepildiet tējkannu vai katlu ar ūdeni. Kad tas vārās, novietojiet burku tā, lai tvaiks to piepildītu. Turiet burku šādā stāvoklī 5 minūtes. Pēc tam ielieciet to uz dvieļa, kas iepriekš jāizklāj uz galda.
Pirms mērces ielešanas burkās izkāš mērci. Tātad viņš paliks bez ogu gabaliņiem. Šim nolūkam varat izmantot sietu. Piepildiet burkas ar sagatavoto mērci.Viegli pieskrūvējiet vāku. Pēc tam apgrieziet burku un novietojiet to uz dvieļa. Noteikti pārbaudiet, vai uz stikla nav plaisu. Kad burkas ir atdzisušas, novietojiet tās vēsā vietā.
