Sarkano jāņogu mērce ar ingveru ziemai
0
1678
Virtuve
Pasaule
Kaloriju saturs
152,3 kcal
Porcijas
1,2 l.
Gatavošanas laiks
80 minūtes
Olbaltumvielas *
0,7 g
Tauki *
0,2 g
Ogļhidrāti*
36,9 gr.
Ja jums patīk pikants ēdiens, tad šī recepte ir tieši jums. Mērce apvieno veselu garšu buķeti, kas atklājas duetā ar gaļas produktiem. To sagatavot ir ļoti vienkārši. Šī mērce ledusskapī paliks vairākus mēnešus un nepasliktināsies.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Ja plānojat iegādāties sarkanās jāņogas, noteikti pievērsiet uzmanību to izskatam un smaržai. Ja ogām ir skābs aromāts, tad tās jau ir sākušas pasliktināties. Nav vērts iegādāties šādu produktu. Pirms vārīšanas mums rūpīgi jāšķiro jāņogas. Izņemiet no tā visus sabojātos augļus, kā arī dažādus gružus, kas varētu būt tajā. Ielejiet jāņogas dziļā bļodā un pārklājiet ar ūdeni. Atstājiet to apmēram 30 minūtes. Kad laiks ir beidzies, vairākas reizes izskalojiet ogas. Uz galda izklājiet parasto tējas dvieli. Novietojiet uz tā ogas.
Jāņogu ogas ir jāsasmalcina. Lai to izdarītu, varat izmantot blenderi vai gaļas mašīnā. Jūs sasmalciniet iegūto masu. Šim nolūkam izmantojiet sietu vai smalku caurduri. Izspiediet sulu un kūku ar marli. Sajauc tos kopā. Pēc tam gatavo ogu maisījumu pārnes katliņā un liek uz lēnas uguns. Kad ogas sāk nedaudz gurgulēt, pievienojiet tām pirmo cukura daļu. Mērci labi samaisa. Granulētajam cukuram ir pilnībā jāizšķīst. Kad esat pievienojis pēdējo cukuru, katliņā ielejiet garšvielu un ingvera maisījumu.
Mēs sākam kārbu apstrādi. Pirmais solis ir tos labi mazgāt ar cepamo sodu. Piepildiet katlu ar aukstu ūdeni un novietojiet to uz plīts. Kad ūdens vārās, burkas un vākus applaucē ar verdošu ūdeni. Mēs piepildām tējkannu ar ūdeni. Mēs to uzliekam ugunī. Kad ūdens sāk vārīties, novietojiet burku uz tējkannas snīpas tā, lai tā piepildītos ar tvaiku. Turiet to šajā pozīcijā 5 minūtes. Ja jūsu virtuvē nav tējkannas, varat to aizstāt ar parastu katliņu. Kad laiks ir beidzies, pārnesiet burku uz dvieli. Atstājiet to tur, līdz tā pilnībā izžūst.
Pirms burku pildīšanas izkāš mērci. Lai to izdarītu, izmantojiet sietu vai parasto marli. Tas no mērces noņems visas ogas un sēklas. Vienmērīgi izklājiet to pa burkām. Uzmanīgi uzskrūvējiet vāciņus. Pārliecinieties, ka uz kārbu virsmas nav plaisu. Ja tas notiek, nomainiet trauku. Pagrieziet burkas otrādi un novietojiet uz dvieļa. Šajā stāvoklī vāks tiks papildus termiski apstrādāts.Pagaidiet, līdz burkas pilnībā atdziest. Pēc tam pārvietojiet tos vēsā vietā, kur mērce gaidīs ziemu.
Jāņogu un ingvera kombinācija rada ļoti patīkamu un neparastu garšu. Tas labi sader ar jebkura veida gaļu. Šīs mērces galvenā priekšrocība ir tā, ka to var uzglabāt ledusskapī ilgu laiku. Šāds ēdiena papildinājums noteikti spēs patīkami pārsteigt jūsu viesus. Izmēģiniet šo recepti pēc iespējas ātrāk.