Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Sagataves ziemai
  3. ➠ Plūmes ziemai
  4. ➠ Plūmju un tomātu mērce

Plūmju un tomātu mērce

0
955
Virtuve Gruzīns
Kaloriju saturs 114,5 kcal
Porcijas 3 l.
Gatavošanas laiks 90 minūtes
Olbaltumvielas * 0,8 gr.
Tauki * 3,5 gr.
Ogļhidrāti* 29,2 g
* uz 100 gr. produkts
Plūmju un tomātu mērce
Saturs

Saskaņā ar šo recepti, apvienojot plūmju un tomātu garšu, jūs pagatavosiet lielisku mērci jebkuram ēdienam. Gatavošanas akcents ir īpaša garšvielu pagatavošana mērcei. Mērcei ņem "ungāru" šķirnes plūmes, plūmju un tomātu attiecībai jābūt 2: 1.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 5
Plūmes mērcei noskalo ar aukstu ūdeni un sagriež uz pusēm un izņem kauliņus. Tad pagrieziet tos gaļas mašīnā ar smalku režģi vai sasmalciniet blendera traukā.
solis 2 no 5
Noskalojiet tomātus, sagrieziet uz pusēm un noņemiet sēklas ar tējkaroti. Tad sagrieziet tomātu pusītes mazākos gabaliņos un arī sasmalciniet tos gaļas mašīnā vai blenderī.
solis 3 no 5
Ķiploku galviņas nomizo. No karstās paprikas izņem sēklas. Sasmalciniet koriandru un krustnagliņas ar kafijas dzirnaviņām vai javu. Noskalojiet koriandru un nosusiniet ar salveti. Pēc tam sasmalciniet karstos piparus, mizotos maurlokus un mazgātu koriandru blenderī.
solis 4 no 5
Katliņā vai katliņā ar biezu dibenu ielejiet augu eļļu un labi uzkarsējiet. Eļļā ieber maltas sausas garšvielas un nedaudz apcep uz lēnas uguns. Tad pārnes uz tiem sasmalcinātus ķiplokus, piparus, koriandru un visu apcep pāris minūtes. Pēc tam šajā bļodā ielejiet plūmju un tomātu biezeni garšvielām, pievienojiet cukuru un sāli un samaisiet. Vāra mērci uz lēnas uguns 30 minūtes, laiku pa laikam maisot. Noteikti noņemiet paraugu un pielāgojiet to savām vēlmēm.
solis 5 no 5
Gatavo plūmju un tomātu mērci karstu lej mazās sterilās burkās un sarullē. Atdzesējiet mērces burkas otrādi un zem siltas segas un pēc tam ievietojiet uzglabāšanā.

Ēdiet savai veselībai!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *