Satsebeli plūmju mērce

Virtuve Gruzīns

Kaloriju saturs 99,9 kcal

Porcijas 1 l.

Gatavošanas laiks 70 minūtes

Olbaltumvielas * 1 gr.

Tauki * 2,7 gr.

Ogļhidrāti* 24,4 gr.

Saturs

Mēreni pikanta, aromātiska ar skābumu, gruzīnu mērce lieliski sader ar gaļas ēdieniem. Protams, jūs to varat iegādāties veikalā un netērēt laiku ēdiena gatavošanai, taču kā var salīdzināt veikalā nopirkto produktu ar pārsteidzošo satsebeli, kas ar savām rokām gatavots ar mīlestību un bez nevajadzīgām piedevām.

Šai receptei jūs varat ņemt tomātus un plūmes ar saplaisājušu ādu, tie joprojām vārīsies un sasmalcinās. Labi nomazgājiet tos zem tekoša ūdens. Izņemiet sēklas no izlietnēm, sadaliet tās uz pusēm un ievietojiet katliņā.

Noņemiet mizu no tomāta, veicot krustveida griezumu un 1 minūti ielejot verdošu ūdeni un nekavējoties iegremdējot to ledus ūdenī.

Sasmalciniet tomātus šķēlītēs un pārnesiet katliņā virs plūmēm.

Katliņā pievieno eļļu. Nomazgājiet papriku un čili, noņemiet kātiņus un sēklas.

Saldos piparus sagrieziet sloksnēs un asos piparus gredzenos. Pārnes tos uz kastroli.

Ieslēdziet vidēju siltumu un samaisiet sastāvdaļas. Pagatavojiet 10 minūtes, laiku pa laikam maisot. Jāizplūst daudz sulas. Garšojiet mērci ar nelielu sāli.

Katliņā ielej vaļējas garšvielas.

Pievienojiet mazgātus un sasmalcinātus garšaugus un baziliku.

Ķiplokus nomizo un sasmalcina ar presi. Izmēģiniet mērci un, ja vēlaties, pievienojiet vairāk sāls.

Katliņā pievieno cukuru un samaisa. Pagatavojiet pāris minūtes un mēģiniet vēlreiz pēc savas gaumes, un, ja viss ir kārtībā, izslēdziet to.

Sterilizējiet burkas krāsnī un uzvāra vākus.

Izmantojot iegremdējamo blenderi, sasmalciniet līdz siltai temperatūrai atdzesētu dzērienu viendabīgā mērcē un vēlreiz uzvāra. Ielejiet burkās karstu aromatizētu mērci un pārklājiet ar vākiem.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru