Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Sagataves ziemai
  3. ➠ Plūmes ziemai
  4. ➠ Ungāru plūmju mērce

Ungāru plūmju mērce

0
892
Virtuve Gruzīns
Kaloriju saturs 153,3 kcal
Porcijas 1 l.
Gatavošanas laiks 120 minūtes
Olbaltumvielas * 0,7 g
Tauki * 0,3 g
Ogļhidrāti* 37,7 g
* uz 100 gr. produkts
Ungāru plūmju mērce
Saturs

Oriģinālu un gardu tkemali mērci var pagatavot no Vengerka plūmēm. Šī mērce lieliski iederēsies kebabos un jebkurā ceptā gaļā. Pievienojot to borščam, bietēm vai gulašam, jūs padarīsiet šo ēdienu garšu izsmalcinātāku.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 7
Plūmes labi noskalojiet ar aukstu ūdeni. Tad sagriež uz pusēm un izņem sēklas. Sasmalcinātas plūmes pārnes uz ievārījuma katlu, pievieno tām ūdeni un vāra uz lēnas uguns, līdz plūme ir mīksta. Tas prasīs 7-10 minūtes.
solis 2 no 7
Šajā laikā plūmju gabali dos savu sulu un vārīsies.
solis 3 no 7
Pēc tam ar rokas blenderi sasmalciniet plūmes līdz gludai. Katliņu ar plūmju biezeni atkal liek uz lēnas uguns un vāra 30-40 minūtes, ik pa laikam apmaisot, lai tā nedeg.
solis 4 no 7
Nomazgājiet maurlokus un sasmalciniet tos ķiploku mašīnā. Mērcē ieber maltus asos piparus vai ieliec piparu pāksti, pievieno sasmalcinātus ķiplokus un sautē mērci vēl 15 minūtes.
solis 5 no 7
Pēc šī laika mērcei pievieno atlikušās garšvielas, pievieno sāli un cukuru, samaisa un vāra uz lēnas uguns vēl 15 minūtes.
solis 6 no 7
Gatavo mērci izkāš uz sieta, lai noņemtu visus mazos gabaliņus, un lej to vienā katliņā. Uzvāra mērci.
solis 7 no 7
Ielejiet karstu tkemali sterilās burkās un cieši aizveriet. Pagrieziet burkas uz vākiem, pārklājiet ar siltu segu un ļaujiet pilnībā atdzist. Pēc tam uzglabājiet tkemali vēsā vietā.

Ēdiet savai veselībai!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *