mājas
➠ Receptes uz grila
➠ Zivis uz grila
➠ Grilēts laša steiks

Grilēts laša steiks

1435

Virtuve Pasaule

Kaloriju saturs 187 kcal

Porcijas 4 ports.

Gatavošanas laiks 20 minūtes.

Olbaltumvielas * 23,1 gr.

Tauki * 11 gr.

Ogļhidrāti* gr.

Saturs

Lai pagatavotu gardu laša steiku uz grila, praktiski nav vajadzīgs nekas cits kā patiesībā lasis. Pievienojiet tikai sāli, melnos piparus un nedaudz paprikas. Šīs zivis dabiskā garša ir tik patīkama, un mīkstums ir tik maigs un taukains, ka vissvarīgākais uzdevums gatavošanas laikā ir vienkārši saglabāt šīs dabiskās īpašības. Ir arī svarīgi nepārspīlēt zivis uz grila. Tiklīdz miesa ir mainījusi krāsu un sākusi pārklāties ar vieglāko garoziņu, tas ir izdarīts.

Sastāvdaļas

Lasis 800-1000 gr. Sāls garša Malti melnie pipari garša Paprika garša

Gatavošanas process

Mēs notīra lašus, sagriež vēderu un noņem iekšpusi. Nogrieziet galvu, asti un spuras. Nosusiniet iegūto liemeni ar papīra dvieļiem un sagrieziet to ar asu nazi divu līdz trīs centimetru biezos steikos.

Steikus pārkaisa ar sāli un melnajiem pipariem. Pievienojiet nedaudz maltas saldās paprikas un ar rokām berzējiet garšvielas pa visiem zivju gabaliņiem. Mēs ievietojam steikus dziļā traukā, savelkam ar pārtikas plēvi un atstājam marinēties četrdesmit līdz piecdesmit minūtes.

Mēs sagatavojam grilu ar ogles. Ieeļļojiet režģi ar nelielu daudzumu augu eļļas, lai laša smalkā mīkstums neliptu un pēc tam viegli attālinātos no zariem. Novietojiet sagatavotos steikus uz režģa. Mēs nosūtām zivis uz grila un vāra to apmēram septiņas līdz desmit minūtes katrā pusē.