mājas
➠ Zupas
➠ Pirmā maltīte
➠ Zirņu zupa ar kūpinātu gaļu, ribām un kartupeļiem katliņā

Zirņu zupa ar kūpinātu gaļu, ribām un kartupeļiem katliņā

576

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 61 kcal

Porcijas 6 ports.

Gatavošanas laiks 180 minūtes

Olbaltumvielas * 2,1 gr.

Tauki * 6,2 gr.

Ogļhidrāti* 5,4 gr.

Zirņu zupa ar kūpinātu gaļu, ribām un kartupeļiem katliņā

Saturs

Zirņu zupa ir ēdiens, ko visi zina no bērnības, un tas ir arī ļoti garšīgs un budžeta risinājums ģimenes pusdienām. Lai zirņi būtu vārīti un mīksti, pirms vārīšanas iesakām tos iemērc nakti.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

Zirņus vairākas reizes noskalojiet ar aukstu ūdeni un iemērciet 3-4 stundas.

Kūpinātās ribiņas sagriež mazākos gabaliņos, liek katliņā, pārklāj ar aukstu ūdeni, uzliek uguni un uzvāra. Tad samaziniet siltumu un vāriet 1-1,5 stundas.

Pēc 1,5 stundām noņemiet ribiņas no buljona un atdaliet gaļu. Ielieciet zirņus buljonā un pagatavojiet 30-40 minūtes.

Nomazgājiet un mizojiet dārzeņus, sagriež kubiņos. Pievienojiet zupai kartupeļus. Cepiet burkānus un sīpolus līdz mīkstam augu eļļā.

Pievienojiet zupai dārzeņu mazuļus un turpiniet gatavot, līdz kartupeļi ir mīksti.

Garšaugus un ķiplokus sasmalciniet ļoti smalki. Sagrieziet bekonu plānās sloksnēs.

Pievienojiet zupai zaļumus, ķiplokus, speķi, ribiņas un sinepes, sāli un pievienojiet pēc garšas. Labi samaisiet zupu, pagatavojiet 2-3 minūtes un noņemiet pannu no uguns.