Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Zupas
  3. ➠ Pirmā maltīte
  4. ➠ Cūkgaļas kharcho zupa mājās

Cūkgaļas kharcho zupa mājās

0
1396
Virtuve Gruzīns
Kaloriju saturs 64,9 kcal
Porcijas 6 ports.
Gatavošanas laiks 120 minūtes
Olbaltumvielas * 2,2 gr.
Tauki * 4 gr.
Ogļhidrāti* 10,4 g
* uz 100 gr. produkts
Cūkgaļas kharcho zupa mājās
Saturs

Kharcho parasti tiek pasniegts gruzīnu restorānos. Šādu spilgtu un bagātīgu zupu var pagatavot mājās no cūkgaļas vai citas gaļas, kas atrodas ledusskapī. Kharcho obligātās sastāvdaļas ir suneli apiņi, koriandrs un ķiploki.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 5
Nomazgājiet cūkgaļu un sagrieziet mazos gabaliņos. Iemērciet gaļu aukstā ūdenī un vāriet, līdz tā ir mīksta.
solis 2 no 5
Noskalojiet rīsus. Kad gaļa ir gatava, pievienojiet buljonam rīsus un sāli pēc garšas. Laiku pats.
solis 3 no 5
Nomizojiet un sasmalciniet sīpolus. Piparu graudus sasmalcina javā kopā ar valriekstiem.
solis 4 no 5
Iepriekš uzkarsētā pannā ielej augu eļļu, uz tās apcep sīpolu līdz zeltaini brūnai, tad pievieno miltus, samaisa un vāra uz lēnas uguns 2-3 minūtes. Tad pievieno valriekstus, piparus, koriandru, lauru lapu, pāris minūtes apcep pannas saturu un pārlej uz buljonu.
solis 5 no 5
Pēc 20 minūtēm no rīsu vārīšanas sākuma pievienojiet kharcho zupai tomātu pastu, sasmalcinātus garšaugus, suneli apiņus, kanēli un sarkanos piparus. Pagatavojiet 5-7 minūtes. Pēc tam noņemiet zupu no uguns, pievienojiet žāvētus ķiplokus un koriandru, aizveriet vāku un pēc 15 minūtēm zupu var pasniegt.

Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *