Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Zupas
  3. ➠ Pirmā maltīte
  4. ➠ Klasiska jēra kharcho zupa ar rīsiem

Klasiska jēra kharcho zupa ar rīsiem

0
1085
Virtuve Gruzīns
Kaloriju saturs 40,7 kcal
Porcijas 6 ports.
Gatavošanas laiks 110 minūtes
Olbaltumvielas * 1,4 gr.
Tauki * 3 gr.
Ogļhidrāti* 5,8 gr.
* uz 100 gr. produkts
Klasiska jēra kharcho zupa ar rīsiem
Saturs

Es gribētu pievērst jūsu uzmanību lieliskai klasiskai receptei aromātiskam kharcho no jēra gaļas un rīsiem. Pirmais ēdiens iznāk ar patīkamu biezu tekstūru un brīnišķīgu garšu. Lielisks variants sātīgām pusdienām.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 8
Nomazgājiet jēru. Burkānus nomizo. Sīpolus un ķiplokus nomizo. Nomazgājiet papriku un notīriet no starpsienām, sēklām un serdes. Nomazgājiet tomātus un noņemiet kātiņus. Rūpīgi izskalojiet zaļumus un nosusiniet. Izmēriet nepieciešamo rīsu daudzumu.
solis 2 no 8
Jēru sagriež mazos gabaliņos, liek katliņā, pārklāj ar aukstu ūdeni, uzliek uguni, uzvāra, laiku pa laikam ar rievotu karoti noņemot iegūtās putas. Samaziniet siltumu un vāriet jēra gaļu 1 stundu. Nomizotus sīpolus un burkānus sagriež sloksnēs. Sasmalciniet zaļumus ar asu nazi.
solis 3 no 8
Pannu labi uzkarsē uz lielas uguns, pievieno augu eļļu, liek sasmalcinātus sīpolus un, ik pa laikam apmaisot, apcep burkānus, līdz tie ir mīksti. Tad pievienojiet sasmalcinātus zaļumus. Sasmalciniet papriku un tomātus un pievienojiet ceptiem dārzeņiem.
solis 4 no 8
Dārzeņiem pievieno sāli, melnos piparus un maltu papriku.
solis 5 no 8
Labi samaisa un vāra uz lēnas uguns, līdz šķidrums, kas izdalās no dārzeņiem, pilnībā iztvaiko.
solis 6 no 8
Izmērīto rīsu daudzumu vairākas reizes rūpīgi izskalojiet zem tekoša ūdens un pēc tam ielieciet gaļas buljonā, sāli, uzvāra, pēc tam samaziniet siltumu un vāriet apmēram 20 minūtes. Pievienojiet vārītu cepšanu, samaisiet. Uzvāra. Pēc tam izslēdziet uguni un ļaujiet traukam ievilkties 15 minūtes. Vislabāk ir izmantot koriandru vai pētersīļus.
solis 7 no 8
Ielejiet bļodās neparasti ēstgribu karsto jēra kharcho zupu ar rīsiem.
solis 8 no 8
Uzpildiet kharcho ar skābo krējumu un pasniedziet porcijās.

Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *