Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Zupas
  3. ➠ Pirmā maltīte
  4. ➠ Zupa ar svaigām porcini sēnēm un miežiem

Zupa ar svaigām porcini sēnēm un miežiem

0
1179
Virtuve Austrumeiropas
Kaloriju saturs 114,6 kcal
Porcijas 10 osta.
Gatavošanas laiks 100 minūtes
Olbaltumvielas * 3,3 gr.
Tauki * 7,2 gr.
Ogļhidrāti* 17,8 g
* uz 100 gr. produkts
Zupa ar svaigām porcini sēnēm un miežiem
Saturs

Ir ļoti dažādas un garšīgas zupas. Ir pirmie kursi, kuru sagatavošana ir darbietilpīga un ļoti vienkārša. Gribu padalīties ar svaigu sēņu zupas recepti ar miežiem. Šī recepte ir vidējas sarežģītības pakāpe, taču pat iesācēja saimniece var ar to tikt galā.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 9
Izmēriet vajadzīgo pērļu miežu daudzumu.
solis 2 no 9
Vairākas reizes rūpīgi izskalojiet to zem auksta ūdens, lai tas būtu tīrs. Ielejiet mazgātos graudaugus ar karstu ūdeni. Ja vēlaties, lai mieži ātri pagatavotos, iemērciet to visu nakti aukstā ūdenī.
solis 3 no 9
Ielieciet sagatavotos pērļu miežus katliņā ar biezu dibenu. Ielej aukstu ūdeni un uzliek uz vidējas uguns, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu un sautē graudaugus apmēram 20-25 minūtes.
solis 4 no 9
Sagatavojiet cūkgaļas sēnes. Rūpīgi kārtojiet, notīriet no meža atliekām un vairākas reizes noskalojiet tās zem tekoša ūdens. Sagatavotās sēnes sagriež vidēja izmēra gabaliņos. Es izmantoju komerciālas cūkgaļas sēnes, tās jau bija pilnībā sagatavotas un neprasa papildu apstrādi. Sasmalcinātas porcini sēnes liek katliņā ar miežiem.
solis 5 no 9
Tikmēr, kamēr cūkas sēnes vārās apmēram 20 minūtes, burkānus rūpīgi nomazgā un nomizo ar dārzeņu mizotāju. Mizotos burkānus sarīvē uz rupjās rīves. Sīpolus nomizo un noskalo aukstā tekošā ūdenī. Nomizotus sīpolus sagriež plānos pusgredzenos.
solis 6 no 9
Pannu labi uzkarsē uz vidējas uguns, ielej nelielu daudzumu augu eļļas un izklāj sagatavotos dārzeņus, apcep līdz mīkstināšanai, laiku pa laikam maisot.
solis 7 no 9
Kartupeļus labi nomazgā un nomizo ar dārzeņu mizotāju. Nomizotus kartupeļus sagriež vidēja izmēra kubiņos. Sasmalcinātus kartupeļus liek katliņā un vāra uz lēnas uguns 10-15 minūtes, ik pa laikam apmaisot.
solis 8 no 9
Tad ielieciet ceptos dārzeņus, pievienojiet pannā lauru lapas, melno piparu graudus, sāli un vāriet zupu vēl 10 minūtes zem vāka. Pēc tam uzmanīgi noņemiet lauru lapu.
solis 9 no 9
Noņemiet katliņu no svaigas porcini sēņu zupas ar miežiem no uguns un ļaujiet tam brūvēt apmēram 10-15 minūtes. Gatavu aromātisko zupu pasniedziet porcijās, pēc vēlēšanās izrotājiet ar skābo krējumu.

Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *