Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Zupas
  3. ➠ Pirmā maltīte
  4. ➠ Klasiska cūkgaļas šurpa zupa

Klasiska cūkgaļas šurpa zupa

0
1272
Virtuve Austrumu
Kaloriju saturs 30,2 kcal
Porcijas 10 osta.
Gatavošanas laiks 130 minūtes
Olbaltumvielas * 1,2 gr.
Tauki * 3,2 gr.
Ogļhidrāti* 2,5 gr.
* uz 100 gr. produkts
Klasiska cūkgaļas šurpa zupa
Saturs

Katra saimniece gatavo zupas pēc savām īpašajām receptēm. Es ierosinu pagatavot dažādas zupas - cūkgaļas šurpu pēc klasiskās receptes. Pirmajam ēdienam ir bieza konsistence. Šurpas pagatavošanai tiek izmantots liels skaits veselīgu dārzeņu. Pavārs, un jūs to nenožēlosit.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 14
Cūkgaļu labi noskalojiet zem tekoša ūdens, pēc tam sagatavoto gaļu nosusiniet, izmantojot papīra dvieļus, un sagrieziet lielos tāda paša izmēra gabaliņos.
solis 2 no 14
Katlā ielej nelielu daudzumu augu eļļas, labi uzkarsē, liek sagatavoto gaļu un uz lielas uguns cep līdz apetītlīgi zeltaini brūnai garozai.
solis 3 no 14
Sīpolus nomizo, noskalo un sagriež lielās spalvās.
solis 4 no 14
Nomazgājiet burkānus un pēc tam mizojiet, izmantojot dārzeņu mizotāju. Pēc tam mizotos burkānus sagriež lielos patvaļīgas formas gabalos.
solis 5 no 14
Ielieciet dārzeņus katlā ar ceptu gaļu. Laiku pa laikam apmaisiet, apcepiet līdz mīkstināšanai.
solis 6 no 14
Paprikas rūpīgi izskalojiet zem vēsa tekoša ūdens, pēc tam noņemiet sēklas un serdi, vēlreiz noskalojiet un sakratiet lieko mitrumu. Nomizotus bulgāru piparus sagriež lielos kubiņos.
solis 7 no 14
Nosūtiet uz katlu, laiku pa laikam maisot, apcepiet.
solis 8 no 14
Rūpīgi nomazgājiet kartupeļus un pēc tam mizojiet tos ar dārzeņu mizotāju. Rupji sasmalciniet mizotos kartupeļus un ievietojiet katlā. Laiku pa laikam samaisiet un apcepiet ar pārējām sastāvdaļām.
solis 9 no 14
Ielejiet iepriekš sagatavotu verdošu ūdeni, lai ūdens pilnībā pārklātu trauku. Uzvāra, tad pēc garšas pievieno sāli, melnos piparus un ķimenes. Rūpīgi samaisa, pārklāj un vāra vēl 45-50 minūtes uz lēnas uguns, laiku pa laikam maisot.
solis 10 no 14
Tomātus rūpīgi nomazgā vēsā ūdenī, dažas minūtes pārklāj ar verdošu ūdeni un pēc tam uzmanīgi noņem mizu.
solis 11 no 14
Ķiplokus nomizo, noskalo zem auksta ūdens, sagriež plānās šķēlītēs.
solis 12 no 14
Rūpīgi izskalojiet iecienītākos zaļumus vēsā ūdenī, pēc tam sakratiet lieko mitrumu un sasmalciniet ar nazi. Es izmantoju standarta pētersīļu un diļļu komplektu.
solis 13 no 14
Nosūtiet mizotus tomātus un sasmalcinātus ķiplokus uz šurpu. Viegli samaisiet, vāriet vēl 10-15 minūtes. Pēc tam noņemiet no karstuma un ļaujiet tai brūvēt 15-20 minūtes.
solis 14 no 14
Pasniedziet smaržīgu cūkgaļas šurpu porcijās, izrotājiet ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Izbaudiet spilgtu, mutē laistošu pirmo ēdienu!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *