Pirmā maltīte

Šī ir neparasta un pat krievu zupas restorāna versija. Tās specialitāte ir biešu buljona saldējums, kas ēdienam piešķirs šiku un intrigu. Visas biešu sastāvdaļas ir iepriekš vārītas. Sautējuma pievienošana pagatavošanu padara ātrāku un vieglāku.

Aukstu vasaras pirmo ēdienu vislabāk pagatavot lielā katlā, jo viņi vienmēr prasa vairāk. Vieglu un garšīgu zupu pagatavos pat kulinārijas mākslas iesācējs.

Ja jums ir noskaņojums pēc īstas auksto biešu zupas, tad tas ir veids. Pikants skābs krējums - sinepju mērce pievieno zupai garšvielu.

Biešu zupa ir auksta un atsvaidzinoša zupa. Tajā pašā laikā boršča veģetārā versija ne vienmēr ir apmierinoša. Pupiņas, kuras pievienojam kopā ar dārzeņiem, aizvieto gaļas sastāvdaļu un dod spēku produktīvai dienai.

Šī opcija okroshka dažādos ēdienkarti un iepriecinās šīs svaigās aukstās zupas cienītājus. Desa un cepti kartupeļi pievieno bagātību un sātību. Lietojiet šo recepti, un tā kļūs par interesantu pazīstama ēdiena interpretāciju.

Pavārīt aukstu zupu ar vistu, dārzeņiem un zaļumiem nav absolūti grūti.Visām sastāvdaļām jābūt smalki sagrieztām un garšvielām ar skābpiena produktiem, ja nepieciešams, atšķaidot ar minerālūdeni.

Okroshka tiek uzskatīta par aukstu vasaras zupu, jo tajā ir svaigi dārzeņi. Bet, ja pievienojat marinētus gurķus, šo ēdienu var pagatavot ziemā vai dažādot vasaras ēdienkarti.

Atšķirīga iezīme ovdukh (tas ir šī ēdiena nosaukums) no mūsu parastās aukstās zupas ir vesels ķekars dažādu garšaugu un mērce, kuras pamatā ir jogurts. Protams, jūs varat atkāpties no klasiskās versijas un piepildīt ar ayran vai kefīru, tos ir vieglāk iegādāties veikalos. Ovduh karstajā vasarā pabaros visu ģimeni, zupa ir viegla un uzmundrinoša.

Karstās vasaras dienās, iespējams, populārākā zupa ir čilli zupa. Un nav brīnums - tas atsvaidzina un palīdz remdēt slāpes. Šajā receptē mēs iesakām izmantot ne tikai biešu saknes, bet arī tās galotnes. Tas ledusskapim piešķirs interesantu garšu, kā arī pievienos papildu vitamīnus un šķiedrvielas. Mēs iesakām izmantot jaunas bietes, jo gan sakņaugi, gan galotnes nenobriedušā stāvoklī ir maigākas.

Ledusskapi var padarīt daudz apmierinošāku, pievienojot tam vārītas gaļas gabalus. Tas var būt liellopu gaļa vai cūkgaļa, atkarībā no ēdiena garšas un pieejamības. Ir svarīgi gaļu iepriekš vārīt, līdz tā ir mīksta, un ļaut tai pilnībā atdzist. Tad līdz ledusskapja pagatavošanai atliek gaļu sagriezt gabalos un sajaukt ar pārējām sastāvdaļām - šī zupa tiek pagatavota ļoti ātri.

Ļoti labs ēdiens karstām vasaras dienām. Ledusskapis ir patīkami atsvaidzinošs, tajā pašā laikā tas ir diezgan barojošs un veselīgs. Labāk, ja tā pagatavošanai tiek izmantots trekns kefīrs, jo šajā gadījumā garša ir bagātāka. Bietes var izmantot vārītas vai iepriekš ceptas cepeškrāsnī. Ir vērts atcerēties, ka cepšanas gadījumā bietēs tiek uzglabāts vairāk barības vielu.

Ļoti vienkārša okroshka versija: ar desas gabaliņiem, dārzeņiem, garšvielām ar krējumu. Jūs varat atšķaidīt šādu okroshka vienkārši ar ūdeni vai sūkalām. Ieteicams lietot jaunus gurķus - tiem ir saldāka garša un maigāka tekstūra. Sīpolu spalvas arī jāizvēlas mazas un agrīnā gatavības stadijā tas ietekmē okroshka galīgo garšu.

Mēs piedāvājam okroshka jūras versiju - ar garnelēm. Kombinācijā ar svaigiem garšaugiem, gurķiem un pikantu šķiņķi garneles veido ļoti interesantu kombināciju. Jūs varat pasniegt ēdienu gan ar vārītu ūdeni, gan ar kvasu, sūkalām un pat alu.

Okroshka gadījumā labāk ir lietot rūgtu alu ar rudzu iesalu, jo tam piemīt specifisks skābums. Bet, protams, jūs varat izmantot jebkuru alu, kas jums patīk, un pēc tam izlemt par atbilstošo šī dzēriena veidu. Komplekts okroshka ir diezgan standarta, taču, pateicoties alum, garša ir ļoti interesanta.

Šī atspirdzinošā krievu ēdiena pagatavošanai ir daudz iespēju. Šajā receptē mēs izmantojam šķiņķi kā gaļas sastāvdaļu un skābo krējumu ar ūdeni kā saistošu šķidrumu. Protams, neaizmirstiet par svaigiem sulīgiem zaļumiem un kraukšķīgiem dārzeņiem. Visas sastāvdaļas var sarīvēt uz rupjas rīves vai sagriezt mazos kubiņos.

Aukstais kefīra boršs ideāli iederēsies vasaras ēdienkartē - tas lieliski atsvaidzina un piesātina bez liekas smaguma. Šī zupa ir līdzīga okroshka, taču tās konsistence ir biezāka un sastāvs bagātāks. Pasniedzot, neaizmirstiet dāsni apkaisīt auksto boršču ar dillēm - tas papildinās gan garšu, gan vitamīnu priekšrocības.

Aukstais boršs veiksmīgi dažādo ēdienkarti karstā sezonā. Šāda zupa apmierinās gan izsalkumu, gan slāpes, kā arī lieliski atsvaidzinās. Lai to sagatavotu, jums iepriekš jāizvāra bietes, kartupeļi un olas. Tad atliek tikai sasmalcināt komponentus un sajaukt tos ar ūdeni un garšvielām. Atšķirībā no klasiskā karstā boršča, šī aukstā versija prasa minimālu piepūli. Un gatavošanas laiku var ievērojami ietaupīt, ja iepriekš vārīsit dārzeņus un olas.

Bietes ir garšīga atsvaidzinoša zupa. Pateicoties bietēm, tai ir patīkama salda garša. Gurķi, vārītas olas un kefīrs to labi papildina. Skābuma labad varat pievienot ābolu sidra etiķi vai citrona sulu, un, pasniedzot, noteikti apkaisiet bietes ar svaigiem garšaugiem.

Skābenes zupa ir lieliska iespēja pirmajam ēdienam diētas vai badošanās laikā. Šī zupa ir zema tauku satura, viegla, satur šķiedrvielas un labi piesātina.Neskatoties uz to, ka zupā nav gaļas, tā ir diezgan bagāta - tas ir "nopelns", saudzīgi sautējot dārzeņus un pievienojot garšvielas.

Ļoti vienkārša zupa, kas ātri vārās un neprasa daudz pārtikas. Sautējums dos jums buljonu, un dārzeņi ar skābenēm nodrošinās garšu un bagātību. Protams, šādai zupai labāk izvēlēties augstas kvalitātes sautējumu. Jūs varat ņemt jebkuru zaļumu, bet ideāls variants būtu diļļu, koriandra un zaļo ķiploku spalvu kombinācija. Lai līdzsvarotu garšu, neaizmirstiet pievienot cukuru - nogaršojam zupu un orientējamies pēc savām vēlmēm.

Skābenes ir viens no pirmajiem zaļumiem, kas dīgst pavasarī pēc aukstā ziemas perioda. Šī skābā zāle satur daudz vitamīnu un mikroelementu, kas organismam nepieciešami, īpaši pavasara beriberi laikā. Vienkāršākais vitamīnu ēdiens, ko var viegli pagatavot no skābenes, ir zupa. Zaļie ir "atbildīgi" par aromātu un krāsu, olas, kartupeļi un skābs krējums - par uzturvērtību un sāta sajūtu. No garšvielām ir piemērots vienkāršākais un daudzpusīgākais komplekts: sāls un melnie pipari.

Bietes ir biešu galvenā sastāvdaļa. Tieši viņa piešķir bietēm tikpat atpazīstamu saldo garšu. Pārējās sastāvdaļas papildina zupu un padara to apmierinošu. Pasniedzot, ir ļoti svarīgi neaizmirst par zaļumiem - tas var būt sasmalcinātas dilles vai zaļo sīpolu spalvas. Svaiga smarža radīs noskaņu, un paši zaļumi pievienos vitamīnu priekšrocības.

Ļoti sātīga un barojoša zupa, kurā ir maz tauku, bet ir daudz olbaltumvielu un šķiedrvielu. Viss pateicoties sastāvam: dārzeņi un liellopu gaļa. Bietes sniegs raksturīgo saldo garšu, bet gaļa piešķirs bagātību. Liellopu gaļu labāk vārīt iepriekš, jo tās pagatavošana prasa ilgu laiku. Gatavošanas laikā iesakām turēt zemu vārīšanās temperatūru - šajā gadījumā buljons paliks caurspīdīgs. Tradicionāli biešu zupu parasti pasniedz ar skābo krējumu, tas pievieno maigu skābumu un padara zupu vēl barojošāku.

Okroshka gatavošanai ir daudz iespēju: uz kvasa, kefīra, sūkalām, gāzēta ūdens. Protams, katrai mājsaimniecei ir sava paraksta recepte okroshka, kas viņai un viņas ģimenei patiks. Šodien mēs papildināsim cūciņu banku ar receptēm okroshka pagatavošanai un pagatavosim to ar skābo krējumu un majonēzi. Izrādās ļoti garšīgi, izmēģiniet arī jūs!

Ja vēlaties karstā vasaras dienā iepriecināt savus mīļos ar garšīgu un sātīgu ēdienu, pagatavojiet viņiem okroshka. Atsvaidzinošs, ar pikantām sinepju notīm, starp citu, tas dažādos vasaras ēdienkarti un kļūs par biežu viesi uz jūsu galda.

Mēs piedāvājam jums citu recepti okroshka pagatavošanai - ar kefīru un minerālūdeni. Interesanta atsvaidzinoša šo sastāvdaļu kombinācija pavērs jums jaunu okroshka garšu. Mēs pievienosim arī daudz zaļumu un dārzeņu, un vistas gaļa būs sastāvdaļa. Šāda viegla un diētiska okroshka versija patiks tiem, kas seko figūrai, kā arī pareiza uztura piekritējiem.

Okroshka ir garda vasaras zupa, kurai nav nepieciešama vārīšanās. Tas apvieno gaļas produktus, vārītus kartupeļus, svaigus dārzeņus un garšaugus. Šī zupa ir lieliski piemērota uzkodām karstā vasaras dienā. Sirsnīgs un atsvaidzinošs, tas lieliski dažādos jūsu vasaras ēdienkarti un konkurēs ar ledusskapi un gaspačo.

Chill ir mūsu iecienītākais pavasara-vasaras sezonas ēdiens. Šodien ledusskapja pagatavošanai izmantojām jaunas bietes ar galotnēm, kas ledusskapim piešķir bagātīgāku garšu un padara to biezāku. Šāds ledusskapis tiek pagatavots ātrāk nekā klasiskais ledusskapis ar bietēm, gandrīz nezaudējot garšas ziņā.

Chill ir viena no vasaras zupas iespējām. Sakarā ar lielu daudzumu šķidruma kombinācijā ar skābo krējumu un svaigiem garšaugiem, tas lieliski atsvaidzina vasaras karstumā. Un vairāku veidu dārzeņu un vārītu olu klātbūtne lieliski apmierina izsalkumu. Etiķa pievienošana padara ledusskapja garšu intensīvāku un tā krāsu spilgtāku.

Okroshka ir sagatavota ļoti vienkārši ar minimālām laika izmaksām. Tas izrādās ļoti viegls un tajā pašā laikā pietiekami apmierinošs, lai būtu daļa no pusdienu ēdienkartes.

Nosaukums "Okroshka" cēlies no vārda drūp. Sagatavojiet šo ēdienu, sagriežot visas sastāvdaļas un piepildot to ar vēsu šķidrumu. Tas ir ļoti populārs vasarā, jo tā temperatūra un konsistence var gan remdēt izsalkumu, gan atsvaidzināt karstā laikā.

Šis ēdiens neapšaubāmi ieinteresēs īstus gardēžus un kulinārijas eksperimentu cienītājus. Okroshka ar brētliņām var pagatavot, pamatojoties uz ūdeni un kvasu, abos gadījumos tas izrādās ļoti garšīgs. Izmēģiniet un novērtējiet paši.

Pareizi pagatavota okroshka minerālūdenī ir patiesi diētisks ēdiens, kas palīdz apmierināt bada sajūtu. Bieži vien šādu okroshka ir iekļauts uzturā cilvēki, kuri vēlas zaudēt svaru.

Okroshka bez gaļas ir lielisks diētisks ēdiens, kas ir piemērots pusdienu ēdienkartei vasarā. Neskatoties uz gaļas trūkumu, tā joprojām ir diezgan barojoša un apmierinoša.

Dīvainā kārtā pirmos ēdienus var pagatavot un pasniegt atdzesētus. Šīs zupas ietver okroshka, ļoti vienkāršas, pilnas ar vitamīniem un ļoti ātri pagatavojamas. Mēs iesakām ņemt šo recepti ekspluatācijā.

Okroshka uz sūkalām tiek pasniegta atdzesēta un satur lielu daudzumu dārzeņu, kas nav termiski apstrādāti, kas nozīmē, ka tie saglabā visas derīgās īpašības. Aukstā okroshka ir lieliska iespēja pusdienu ēdienkartei karstā vasaras dienā.

Vasaras aukstā zupa vai okroshka tiek pagatavota, pamatojoties uz kefīru, kvasu vai majonēzi. Šādai zupai izmantojiet liesu gaļu vai desu bez speķa, lai ēdienam pievienotu skābumu, varat pievienot galda etiķi vai citrona sulu.

Daudzi ir iepazinušies ar iespēju pagatavot okroshka ar vārītu desu. Tas ir ļoti ērti: ja jūs iepriekš gatavojat citus produktus, jūs saņemat aukstās ātrās zupas versiju. Lai piešķirtu okroshka skābumu, etiķis nāks palīgā, jums to vajag burtiski mazliet.

Okroshka uz minerālūdens un skābs krējums ar šķiņķi, svaigiem dārzeņiem, olām un zaļumiem sniegs spēku un veldzēs vasaras karstumā. Šādu zupu labāk atšķaidīt ar minerālūdeni tieši pirms pasniegšanas, tas pagarinās tā glabāšanas laiku.

Okroshka, kas pagatavota ar vistas buljona un sūkalu maisījumu, kalpos kā barojoša maltīte visai ģimenei. Vārīta gaļa tiek sadrupināta zupā, un tā ir bagāta ar olbaltumvielām, tāpēc okroshka ilgu laiku piesātinās visus ģimenes locekļus. Pievienojiet mērcei sinepes, lai visam ēdienam pievienotu pikantu pieskārienu.

Lēta un viegli pagatavojama pavasara-vasaras zupa, kas ir atļauta gavēņa laikā. To var lietot arī veģetārieši un vegāni. Šāds ēdiens ir mazkaloriju, bet izrādās diezgan biezs.

Ja jūs piekopjat veselīgu dzīvesveidu un saglabājat sevi formā, tad armēņu okroshka noteikti jums piestāvēs kā labs zupas aizstājējs vasarā. Tas satur maz kaloriju, bet tajā ir daudz svaigu dārzeņu un garšaugu.

Garšīga viegla okroshka uz 1 litru minerālūdens palīdzēs dažādot uzturu, kad parastie ēdieni jau ir noguruši. Recepte etiķa vietā izmanto citronskābi, un var izmantot arī citronu sulu.

Sākotnēji okroshka nesatur desu un kartupeļus. Tas bija ēdiens, kas tika gatavots ar pirmajiem dārzeņiem un pirmajiem zaļumiem, kas parādījās pavasarī. Mēs arī piedāvājam jums pagatavot šo atsvaidzinošo zupu, pievienojot kvasu.

Oriģinālo krievu okroshka zupu var nomainīt un pievienot tur nātru un piparmētru, izrādās ļoti svaiga un neparasta. Biezāku ēdienu cienītājiem daļu kartupeļu var izberzt caur sietu vai caurdurt ar blenderi ar nelielu daudzumu kefīra. Ja jums nepieciešama okroshka skābāka, jums burtiski jāpievieno 1 šķipsniņa citronskābes.

Ir labi gatavot tradicionālu veldzējošu baltkrievu ēdienu pašā karstumā, kad gribas kaut ko vieglu un aukstu. Šī zupa uzmundrinās un uzmundrinās. Papildus šiem produktiem varat pievienot redīsus un jebkurus zaļumus.

Atsvaidzinošs biešu dzesētājs uz minerālūdens karstā vasaras dienā vienlaikus remdēs slāpes un izsalkumu. Pievienojiet tam vārītus jaunus kartupeļus un svaigas dilles, tas būs apmierinošāks un garšīgāks. Tiesa, dārzeņus vajadzēs pagatavot iepriekš.

Biešu un skābenes ledusskapis izrādās nedaudz skābs, atsvaidzinošs un vasarā labi remdē slāpes. Zupā ietilpst arī jaunie redīsi, gurķi un garšaugi, vēlams ņemt visu no sava dārza.

Aukstā boršča pagatavošana ne vienmēr ietver kartupeļu pievienošanu. Bietes, gurķi, garšaugi un olas veido jau harmonisku kombināciju. Skāba krējuma un sinepju mērce piešķir pikantumu.

Sagatave jums palīdzēs, ļaujot jums pagatavot boršču bez lielām pūlēm. Šī mērce zupai jāpievieno vārīšanas beigās, jo tā jau ir vārīta un termiski apstrādāta. Arī sarullētus biešu salātus var izmantot citu kārtaino biešu salātu pagatavošanai, piemēram, siļķes zem kažokādas.

Ar cūkgaļu vārītas bietes izrādās taukainas un bagātīgas. Tas ir piemērots tiem, kam nepatīk aukstas zupas. Bietes var barot gan pieaugušajiem, gan bērniem, tas labvēlīgi ietekmē gremošanas sistēmu.