Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Salāti ziemai
  3. ➠ Biešu salāti ziemai
  4. ➠ Bietes vinigrettei ziemai

Bietes vinigrettei ziemai

0
1203
Virtuve Krievu
Kaloriju saturs 136,7 kcal
Porcijas 2,5 l.
Gatavošanas laiks 170 minūtes
Olbaltumvielas * 0,9 gr.
Tauki * 0,1 g
Ogļhidrāti* 33,7 g
* uz 100 gr. produkts
Bietes vinigrettei ziemai
Saturs

Bietes ir veselīgs dārzenis, kas satur lielu daudzumu vitamīnu un minerālvielu. No bietēm var pagatavot gan aukstos, gan karstos ēdienus, kā arī lielāko daļu salātu un dažādu uzkodu. Es iesaku sagatavot bietes vinigrettei ziemai.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 8
Vispirms rūpīgi nomazgājiet bietes un ievietojiet tās dziļā katliņā ar biezu dibenu, pārklājiet ar aukstu ūdeni, uzlieciet uz vidējas uguns un uzvāra, pēc tam samaziniet siltumu, pārklājiet pannu un vāriet bietes apmēram divas stundas . Biešu gatavošanas laiks ir atkarīgs no to daudzuma un augļu lieluma.
solis 2 no 8
Kamēr bietes gatavojas, sagatavojiet burkas, rūpīgi nomazgājiet tās siltā ūdenī un cepamā soda. Pēc tam burkas sterilizē ūdens vannā. Vāriet vākus ar verdošu ūdeni vai vāriet atsevišķā katliņā apmēram 7-10 minūtes.
solis 3 no 8
Ielieciet melnos piparu graudus un lauru lapas sterilās burkās.
solis 4 no 8
Vārītas bietes pēc atdzesēšanas nomizo, tad sagriež mazos kubiņos. Sagatavotās bietes kārto sterilās burkās.
solis 5 no 8
Sagatavojiet marinādi. Ielejiet nepieciešamo ūdens daudzumu dziļā katlā ar biezu dibenu, un pēc tam pievienojiet sāli un granulētu cukuru. Tad ielej galda etiķi, pievieno arī lauru lapas un piparu graudiņus. Katliņu ar saturu liek uz vidējas uguns un uzvāra, tad noņem no uguns un uzreiz pārlej bietēm karstu marinādi.
solis 6 no 8
Pārklājiet biešu burkas ar steriliem vākiem. Viegli ievietojiet karstās kannas kastrolī ar biezu dibenu, iepriekš nošāvušu ar virtuves dvieli. Burku pleciem pārlej siltu ūdeni un uzliek uguni. Uzkarsē saturu līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samazina siltumu un sterilizē burkas 10-15 minūtes.
solis 7 no 8
Uzmanīgi izņemiet karstās burkas no pannas un cieši pieskrūvējiet ar steriliem vākiem. Viegli apgrieziet tos otrādi un pārklājiet ar siltu segu vai tējas dvieli. Atstājiet šajā stāvoklī, līdz tas pilnībā atdziest apmēram dienu.
solis 8 no 8
Pēc tam apgrieziet burkas un novietojiet tās vēsā, tumšā vietā uzglabāšanai. Tādā veidā no marinētām bietēm var pagatavot vinegretu un citus salātus, kā arī var pagatavot boršču.

Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *