Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Salāti ziemai
  3. ➠ Biešu salāti ziemai
  4. ➠ Bietes ziemai bankās

Bietes ziemai bankās

0
624
Virtuve Krievu
Kaloriju saturs 70,6 kcal
Porcijas 12 osta.
Gatavošanas laiks 1 d.
Olbaltumvielas * 0,5 gr.
Tauki * gr.
Ogļhidrāti* 17,4 g
* uz 100 gr. produkts
Bietes ziemai bankās
Saturs

Šī recepte ir laba ar to, ka šādā sagatavē var ievietot vismazākās bietes vai to, kurai ir neveiksmīga forma. Tagad nav jāuztraucas par izvēli, vai paturēt vai izmest "neatbilstošo". Tas noteikti kalpos jums ziemā borščā, hodgepodge un salātos.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 13
Noskalojiet smiltis no bietēm.
solis 2 no 13
Salieciet saknes plašā baseinā, pārklājiet ar ūdeni un ļaujiet nostāvēties nakti. Nakts laikā baseina apakšā nosēžas smiltis un citi netīrumi. No rīta nomazgājiet bietes, sadaliet divās daļās pēc lieluma: lielas atsevišķi, mazas atsevišķi. Tas nodrošinās dārzeņiem nepieciešamo gatavošanas laiku. Ielieciet bietes katliņā un pievienojiet ūdeni, lai dārzeņi būtu pilnībā pārklāti. Uzliek lielu siltumu. Pēc verdoša ūdens samaziniet uguni līdz minimumam, vāriet, pārklājiet ar vāku, līdz tā kļūst mīksta. Jābūt nelielai vārīšanās temperatūrai.
solis 3 no 13
Obligāti jānoņem putas, kopā ar tām uz virsmas paceļas plankumi un smalkas smiltis.
solis 4 no 13
Pārbaudiet biešu gatavību, caurdurt tās ar nazi. Gatavos dārzeņus pārnes aukstā ūdenī, lai tie atdziest. Pārklājiet caurduri ar marli.
solis 5 no 13
Ūdeni, kurā vārīja bietes, izkāš caur marli.
solis 6 no 13
Pievienojiet šim ūdenim sāli proporcijā 20 grami. sāls uz 1 litru. ūdens.
solis 7 no 13
Ielejiet tādu pašu daudzumu granulēta cukura.
solis 8 no 13
Ielejiet etiķi ar ātrumu 100 ml. etiķis uz litru. ūdens.
solis 9 no 13
Pievienojiet melnos piparu graudiņus.
solis 10 no 13
Uzlieciet katlu ar ūdeni uz plīts un uzvāra. Nomazgājiet kannas ar soda, noskalojiet. Liek cepeškrāsnī sterilizēt.
solis 11 no 13
Vāriet vākus apmēram 5 minūtes.
solis 12 no 13
Nomizo bietes. Izgrieziet dažas bietes sloksnēs, šo sagatavi var izmantot borščā. Otru daļu sagriež kubiņos - vinigretē.
solis 13 no 13
Bietes kārto burkās, pārlej ar marinādi. Pagaidiet 3-4 minūtes, ja nepieciešams, pievienojiet vēl marinādi. Aptiniet vākus, apgrieziet un aptiniet. Ļauj pilnībā atdzist un uzglabā vēsā, tumšā vietā.

Labu apetīti!

 

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *