Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Salāti ziemai
  3. ➠ Biešu salāti ziemai
  4. ➠ Bietes ar etiķi ziemai burkās

Bietes ar etiķi ziemai burkās

0
1219
Virtuve Krievu
Kaloriju saturs 136,7 kcal
Porcijas 2,5 l.
Gatavošanas laiks 150 minūtes
Olbaltumvielas * 0,9 gr.
Tauki * 0,1 g
Ogļhidrāti* 33,7 g
* uz 100 gr. produkts
Bietes ar etiķi ziemai burkās
Saturs

Produktīvā gadā es bieži novācu bietes ziemai. Tas ievērojami vienkāršo ēdiena gatavošanu ziemā. Šodien vēlos padalīties ar recepti bietēm ar etiķi ziemai burkās. Šādas bietes var izmantot vēlākai salātu un zupu pagatavošanai.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 8
Vispirms rūpīgi nomazgājiet bietes aukstā tekošā ūdenī. Tad ielieciet to dziļā katliņā ar biezu dibenu un piepildiet to ar aukstu ūdeni. Katlu ar bietēm liek virs vidējas uguns un uzvāra. Tad pārklājiet un vāriet bietes uz lēnas uguns apmēram 1-1,5 stundas.
solis 2 no 8
Vārītas bietes pilnībā atdzesē, ielejot aukstu ūdeni. Atdzesētās bietes nomizo.
solis 3 no 8
Sagatavojiet burkas, rūpīgi nomazgājiet ar siltu ūdeni un soda. Vākus pārlej ar verdošu ūdeni vai uzvāra atsevišķā katliņā. Ielieciet krustnagliņas, lauru lapas, melno piparu graudus un smaržīgos zirņus sterilās burkās.
solis 4 no 8
Nomizotas bietes sagriež mazās šķēlītēs. Griešanas metode nav kritiska. Izvēlieties sev ērtu metodi.
solis 5 no 8
Ielieciet sasmalcinātas bietes sterilās burkās un piepildiet ar iepriekš sagatavotu verdošu ūdeni. Pārklājiet ar vākiem un atstājiet apmēram 10-15 minūtes.
solis 6 no 8
Pēc tam izlejiet ūdeni katliņā un izmēriet ūdens daudzumu. Šī procedūra ir nepieciešama, lai noteiktu, cik daudz garšvielu izmantot marinādei. Iegūtajam ūdens daudzumam pievieno vajadzīgo sāls un granulētā cukura daudzumu, rūpīgi samaisa, līdz tas pilnībā izšķīst. Ielejiet nepieciešamo etiķa daudzumu.
solis 7 no 8
Liek katliņu uz vidējas uguns un uzvāra. Uzmanīgi pārlejiet karsto marinādi virs biešu burciņām. Pārklājiet ar steriliem vākiem un satiniet ar šuvju mašīnu. Apgrieziet biešu kārbas otrādi un ietiniet siltā segā.
solis 8 no 8
Atstājiet šādā stāvoklī, līdz tas pilnībā atdziest apmēram dienu. Pēc tam apgrieziet burkas un novietojiet tās vēsā, tumšā vietā uzglabāšanai. Tādā veidā marinētas bietes var izmantot salātu pagatavošanai vai pievienot borščam.

Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *