Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Zupas
  3. ➠ Pirmā maltīte
  4. ➠ Karsta biete ar vistu

Karsta biete ar vistu

0
3019
Virtuve Krievu
Kaloriju saturs 160,4 kcal
Porcijas 6 ports.
Gatavošanas laiks 90 minūtes
Olbaltumvielas * 4,1 gr.
Tauki * 7,5 g
Ogļhidrāti* 21,9 gr.
* uz 100 gr. produkts
Karsta biete ar vistu
Saturs

Bietes ir biešu galvenā sastāvdaļa. Tieši viņa piešķir bietēm tikpat atpazīstamu saldo garšu. Pārējās sastāvdaļas papildina zupu un padara to apmierinošu. Pasniedzot, ir ļoti svarīgi neaizmirst par zaļumiem - tas var būt sasmalcinātas dilles vai zaļo sīpolu spalvas. Svaiga smarža radīs noskaņu, un paši zaļumi pievienos vitamīnu priekšrocības.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 10
Mēs sagatavojam produktus bietēm. Nomazgājiet un nosusiniet bietes, kartupeļus, burkānus un selerijas. Nomazgājiet burkānus un kartupeļus, sagrieziet sīpolu divās daļās. Mēs atstājam vienu no tiem ar miziņu, notīrām otru. Selerijas un bietes nav tīras. Mēs mazgājam un žāvējam zaļumus.
solis 2 no 10
Ielieciet vistu katliņā, piepildiet to ar ūdeni un ielieciet to uz plīts. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, vāra divas minūtes un notecina ūdeni.
solis 3 no 10
Piepildiet vistu ar jaunu ūdeni un atkal uzvāra. Pannā pievieno lauru lapu, pusi burkānus, pusi sīpolu ar miziņu, selerijas sakni, sāli un piparus. Pagatavojiet uz lēnas uguns četrdesmit līdz piecdesmit minūtes.
solis 4 no 10
Gatavojot vistu, cepiet bietes. Mēs iesaiņojam to folijā un ievietojam cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 190 grādiem. Cep līdz mīkstai četrdesmit minūtes.
solis 5 no 10
Pēc noteiktā laika mēs izņemam vistu un saknes no buljona. Pašu buljonu izkāš atpakaļ pannā. Mēs izjaucam vistu šķiedrās un ievietojam buljonā. Izmetiet saknes un garšvielas.
solis 6 no 10
Sagrieziet kartupeļus mazos gabaliņos un iegremdējiet buljonā. Uzvāra un vāra desmit līdz piecpadsmit minūtes.
solis 7 no 10
Atlikušo pusi no mizotā sīpola sagriež mazos kubiņos. Otru burkānu pusi berzējiet uz rupjās rīves. Cepšanas pannā nelielā daudzumā augu eļļas apcep sīpolu līdz caurspīdīgam, tad pievieno burkānus un vāra līdz mīkstam piecas līdz septiņas minūtes.
solis 8 no 10
Izceptās bietes nedaudz atdzesē, nomizo un sagriež plānās strēmelēs. Sasmalcinātas bietes iemērciet buljonā līdz kartupeļiem.
solis 9 no 10
Pievienojiet ābolu sidra etiķi, lai saglabātu krāsu un vāra piecas minūtes.
Ceptos sīpolus un burkānus iemērciet bietēs. Ķiplokus nomizo, izlaiž caur presi un ieliek zupā. Pēc garšas pievienojiet sāli, cukuru, rīvētu muskatriekstu. Samaisiet un noņemiet bietes no plīts.
solis 10 no 10
Ļaujiet gatavajām bietēm brūvēt piecpadsmit līdz divdesmit minūtes. Pēc tam ielejiet to porcijās un pievienojiet skābo krējumu pēc garšas. Sasmalciniet zaļumus ar nazi un bagātīgi apkaisa ar bietēm.

Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *