Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Vesels cūkgaļas gabals, kas cepts piedurknē cepeškrāsnī

Vesels cūkgaļas gabals, kas cepts piedurknē cepeškrāsnī

0
513
Virtuve Pasaule
Kaloriju saturs 112,1 kcal
Porcijas 3 ports.
Gatavošanas laiks 180 minūtes
Olbaltumvielas * 6,3 gr.
Tauki * 17,8 g
Ogļhidrāti* 4,9 gr.
* uz 100 gr. produkts
Vesels cūkgaļas gabals, kas cepts piedurknē cepeškrāsnī
Saturs

Šī recepte piedāvā vienkāršu veidu, kā pagatavot cūkgaļu cepeškrāsnī kopumā. Visbiežāk kakla daļa tiek cepta, jo tajā ir tauku slāņi un gaļa ir ļoti sulīga, taču jūs varat cept arī citas liemeņa daļas. Gaļu stundu marinējiet sojas mērcē ar garšvielām un cepiet piedurknē.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 6
Cepšanas gaļas gabalu noskalojiet ar aukstu ūdeni un nosusiniet ar salveti. Ķiploku daiviņas nomizo un 2 daiviņas sagriež šķēlītēs.
solis 2 no 6
Ievietojiet gaļu atsevišķā traukā. Pēc tam ar nazi veiciet seklus griezumus pa visu gabala virsmu un ievietojiet tajos ķiploku šķēles. Tad berzējiet gaļu ar sāli (atcerieties, ka sojas mērce satur sāli), melnos piparus un garšvielas.
solis 3 no 6
Pēc tam piepildiet gaļu ar receptē norādīto kvalitatīvās sojas mērces daudzumu. 500 g cūkgaļas parasti pietiek ar 4 ēdamkarotēm mērces. Pagrieziet gaļu mērcē vairākas reizes, lai tā būtu pārklāta no visām pusēm. Pēc tam traukus ar gaļu ievieto ledusskapī 1 stundu marinēšanai. Šajā laikā pagrieziet gaļu arī 3-4 reizes.
solis 4 no 6
Pārnes marinēto gaļu uz kulinārijas piedurkni. Sīpolu nomizo, sagriež lielos gabalos un kopā ar gaļu un pārējām ķiploku daiviņām ievieto piedurknē. Pārlejiet atlikušo sojas marinādi virs gaļas. Piestipriniet piedurknes galus ar klipšiem vai cieši sasieniet.
solis 5 no 6
Pārvietojiet gaļu piedurknē uz cepešpannas vai cepšanas trauka un ievietojiet to krāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 ° C uz 1,5 stundām, lai gan cepšanas laiks ir atkarīgs no cūkgaļas gabala svara. 15 minūtes pirms vārīšanas beigām uzmanīgi nogrieziet piedurkni, lai gaļa kļūtu brūna.
solis 6 no 6
Pārbaudiet visas ceptās cūkgaļas gatavību, caurdurt to ar nazi. Ja sula, kas izplūst, ir skaidra, tad gaļa ir gatava. Izņemiet to no krāsns, nedaudz atdzesējiet un pasniedziet.
Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *