Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Siera kūkas uz kefīra pannā

Siera kūkas uz kefīra pannā

0
1049
Virtuve Pasaule
Kaloriju saturs 244 kcal
Porcijas 4 ports.
Gatavošanas laiks 25 minūtes
Olbaltumvielas * 15,7 g
Tauki * 13,8 g
Ogļhidrāti* 42,3 g
* uz 100 gr. produkts
Siera kūkas uz kefīra pannā
Saturs

Tortiljas, kas pildītas ar sieru un zaļumiem uz kefīra mīklas, ir izplatīts ēdiens Kaukāza virtuvē. Tie ir tik garšīgi un viegli pagatavojami, ka iemantojuši mīlestību tālu aiz Kaukāza robežām. Mīkla ir mīksta, ar blīvas garozas vietām, un pildījums stiepjas ar kausēta siera pavedieniem - tas ir ļoti garšīgi. Svaigi dilles ir lieliski piemērotas aromātam. Tortiljas cep sausā pannā, un pirms pasniegšanas tās bagātīgi ieziež ar sviestu. Jūs varat arī ieziest kūkas ar nelielu ķiploku daudzumu, kas izlaists caur presi - tas produktiem piešķirs raksturīgu pikantumu.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 13
Mīciet mīklu. Lai to izdarītu, ievietojiet bļodā norādīto kefīra daudzumu. Produkts var būt jebkura tauku satura. Pievienojiet sāli, granulētu cukuru un cepamo soda. Ielejiet augu eļļu. Visu samaisa kopā ar putojamo slotiņu.
solis 2 no 13
Porcijās ielejiet miltus un mīciet mīklu ar karoti. Kad masa kļūst grūti iejaukties ierīcē, mēs sākam strādāt ar rokām. Mīciet mīklu ar mīkstu, bet pietiekami stingru konsistenci. Tam nevajadzētu pieķerties rokām. Jums var būt nepieciešams nedaudz vairāk vai mazāk miltu, nekā norādīts receptē - mēs koncentrējamies uz aprakstīto konsistenci.
solis 3 no 13
Mēs izrullējam iegūto mīklu bumbiņā, aptinam ar pārtikas plēvi un ievietojam ledusskapī uz piecpadsmit līdz divdesmit minūtēm. Pēc tam mēs izņemam mīklu un sadalām piecās vienāda lieluma daļās.
solis 4 no 13
Lai pagatavotu pildījumu, ar smalku rīvi ierīvē cieto sieru un fetas sieru. Izmantojot pēdējo, noteikti izlejiet sālījumu, lai liekais šķidrums neiekļūtu maisījumā.
solis 5 no 13
Nomazgājiet zaļo sīpolu spalvas un dilles, nosusiniet un smalki sagrieziet ar nazi. Ielejiet sagatavotos garšaugus bļodā ar sieru un fetas sieru.
solis 6 no 13
Visu samaisa, pēc garšas pievieno melnos maltos piparus. Mēs vizuāli sadalām pildījumu atbilstoši mīklas gabalu skaitam, lai katra kūka pēc tam būtu vienādi piepildīta.
solis 7 no 13
Katru mīklas daļu izrullējiet bulciņā un izrullējiet aplī uz miltiem pārklātas virsmas. Ielieciet siera pildījumu velmētā slāņa centrā.
solis 8 no 13
Mēs savācam kūkas brīvās malas augšpusē virs pildījuma un cieši saspiežam ar pirkstiem, lai izveidotu maisiņu.
solis 9 no 13
Apgrieziet maisu ar šķipsnu uz leju un viegli nospiediet uz leju ar plaukstu. Pēc tam to ar rullīti izrullējiet kūkā, kuras biezums ir aptuveni pieci līdz septiņi milimetri. Neizrullējiet pārāk plānas, lai pildījums neiznāktu, bet mēs arī nepadarām kūkas pārāk biezas.
solis 10 no 13
Uzkarsē pannu uz plīts, līdz tā ir karsta. Pannu nav nepieciešams ieeļļot ar eļļu, jo mēs to cepsim uz sausas virsmas. Uzturiet plāksnes temperatūru vidēji zemu.Mēs izklājam kūkas pa vienai un apcepam tās pāris minūtes katrā pusē.
solis 11 no 13
Garoza būs nevienmērīga un ar vairāk vai mazāk izteiktiem sarkaniem laukumiem. Plācenīši, cepoties, uzbriest.
solis 12 no 13
Izņemiet gatavās kūkas no pannas, novietojiet tās uz šķīvja un abās pusēs bagātīgi ieziest ar sviestu.
solis 13 no 13
Pasniedziet karstu tūlīt pēc vārīšanas. Atdzisušās kūkas uzglabā ledusskapī noslēgtā traukā un sakarsē mikroviļņu krāsnī.

Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *