Siera kūkas ar desu pienā

Lai mīcītu mīklu, ielejiet bļodā norādīto piena daudzumu un karsējiet līdz siltumam. Pievienojiet sāli un granulētu cukuru, samaisiet. Cietu sieru ierīvē uz rupjās rīves un ielej pienā. Atsevišķā nelielā traukā dzēsiet soda ar etiķi, ielieciet iegūto maisījumu bļodā pēc siera, samaisiet. Visbeidzot pievienojiet izsijātus miltus un mīciet mīklu. Tās konsistencei nav jābūt stāvai. Mīklai jābūt diezgan mīkstai, pretējā gadījumā kūkas būs cietas. Sadaliet iegūto mīklu vairākās daļās. Mēs ņemam vērā, cik daudz kūku un kāda izmēra jāizgatavo, un attiecīgi sagriežam mīklu. No mīklas porcijām sarullējam bumbiņas un pārklājam ar dvieli, lai, kamēr gatavojam pildījumu, tās neizžūst.

Pildījumam sieru berzē uz rupjās rīves. Ielejiet atsevišķā traukā.

Mēs atbrīvojam desu no čaumalas un arī berzējam to uz rīves, līdzīgi kā sieram. Mēs sajaucam desu ar sieru.

Apkaisiet darba virsmu ar miltiem, lai mīkla neliptu. Katru bulciņu ar rullīti izrullē plānā apaļā kūkā. Ielieciet sagatavoto pildījumu katras plātsmaizes vienā pusē.

Pārklājiet pildījumu ar kūkas otru pusi un cieši saspiediet malas, kā fotoattēlā. Turklāt jūs varat staigāt ar rullīti, lai piespiestu kūkas un padarītu tās gludākas. Mēs pildām visas kūkas tādā pašā veidā.

Uzkarsē pannu ar nelielu daudzumu augu eļļas bez smaržas līdz karstai temperatūrai uz plīts. Mēs izklājam sagatavotās tortiljas un apcepam tās līdz zeltaini brūnai no abām pusēm. Tortiljas tiek ātri ceptas, burtiski divas minūtes katrā pusē. Ja nepieciešams, pannā pievienojiet lielu daudzumu eļļas. Izņemiet gatavās kūkas no pannas un pārnesiet uz papīra dvieļa, lai pēc cepšanas tā absorbētu lieko eļļu. Pēc žāvēšanas novietojiet kūkas uz pasniegšanas šķīvja un pasniedziet tās karstas.