mājas
➠ Salāti ziemai
➠ Salāti ziemai
➠ Rīvēti gurķi ziemai

Rīvēti gurķi ziemai

9016

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 10,5 kcal

Porcijas 1 l.

Gatavošanas laiks 7 dienas

Olbaltumvielas * 0,5 gr.

Tauki * 0,1 g

Ogļhidrāti* 2 gr.

Saturs

Rīvēti gurķi, kas novākti ziemai pēc šīs receptes, garšo tieši tāpat kā mucas gurķi. Šī metode palīdz atbrīvoties no pārāk lieliem, neizskatīgiem vai daļēji mehāniski bojātiem augļiem. Šo sālīšanas metodi sauc arī par "gurķiem gurķos", jo tie liek iekšā pāris veselus augļus.

Sastāvdaļas

Gurķi 1 kg Upenes lapas 1 - 2 gab. Aveņu lapas 1 - 2 gab. Ābolu koku lapas 1 - 2 gab. Vīnogu lapas 1 - 2 gab. Mārrutku lapas 1 - 2 gab. Sāls 1 ēdamk Dilles 1 saišķis Ķiploki 1 PC.

Gatavošanas process

Rūpīgi nomazgājiet visus zaļumus ar lapām.

Sadaliet un nomizojiet ķiplokus. Ja vēlaties, varat pievienot 10 vīnogas.

Visi gurķi, kas jāiznīcina, ir rūpīgi jānomazgā. Nenoņemot mizu, sarīvējiet augļus uz rupjas rīves lielā katliņā.

Nosver rīvētu gurķu masu. Paņemiet sāli no proporcijas 1 ēdamk. l. sāls ar slaidu 1 litram biezeni. Gurķiem pievieno sāli un ļauj nostāvēties, lai sula izplūst.

Sterilizējiet burku, apakšā ielieciet upeņu, aveņu, ābeļu lapas. Uz augšu ielieciet ķiploku gabalu un pāris vīnogas.

Uz zaļumiem virsū horizontāli liek mazus, veselus, stiprus gurķus.

Gurķiem virsū uzliek rīvētu gurķu masu kopā ar sulu. Labi saspiediet, lai sula nokļūtu visur.

Pārklāj ar veselu gurķu kārtu.

Gurķiem virsū liek dilles, mārrutku lapas, pārējās pārējās lapas un ķiploka daiviņas. Visu vēlreiz pārklāj ar rīvētu gurķu masu. Rūpīgi sabojājiet visu un uzlejiet sulu virsū.