mājas
➠ Mīklu
➠ Balināt mīklu
➠ Mīkla baltumiem ar sausu raugu pienā

Mīkla baltumiem ar sausu raugu pienā

819

Virtuve Tatarskaja

Kaloriju saturs 142,1 kcal

Porcijas 12 osta.

Gatavošanas laiks 90 minūtes

Olbaltumvielas * 6 gr.

Tauki * 3,9 gr.

Ogļhidrāti* 28,8 g

Saturs

Beluši mīl visi. Un, protams, mājās gatavotos baltumus nevar salīdzināt ar iegādātajiem, tie ir 100 % dabīgi un nav tik trekni.

Sastāvdaļas

Govs piens 600 ml Sausais raugs 17 gr. Ola 1 PC. Sāls 2 tējk Smalkais cukurs 2,5 ēdamk Cepamais pulveris 1 iepakojums Mizoti rudzu milti 1 kg

Gatavošanas process

Sildiet pienu līdz 33 grādiem, atšķaidiet tajā sauso raugu. Pievienojiet cukuru un divas ēdamkarotes izsijātu kviešu miltu. Ļaujiet maisījumam nostāvēties 10 minūtes, lai raugs sāktu darboties.

Pārējos miltus izsijā un sajauc ar cepamo pulveri.

Pievienojiet miltiem vienu vistas olu.

Kad mīkla ir piemērota, pievienojiet to miltiem un samaisiet. Eļļojiet galdu ar augu eļļu, ielieciet uz tā mīklu un turpiniet mīcīt ar rokām. Kad stiepšanās laikā mīkla neplīst, varat pārtraukt tās mīcīšanu.