mājas
➠ Gaļas pīrāgi
➠ Kurņiks
➠ Kurnik mīkla ar kefīru un skābo krējumu

Kurnik mīkla ar kefīru un skābo krējumu

2555

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 157,6 kcal

Porcijas 8 ports.

Gatavošanas laiks 35 minūtes

Olbaltumvielas * 8,9 gr.

Tauki * 9,6 gr.

Ogļhidrāti* 13,6 gr.

Saturs

Es bieži dzeru savu mājās gatavoto ēstgribu cāļu mājputnu gaļu. Šodien ar lielu prieku vēlos ar jums padalīties ar mīklas recepti, uz kuras es gatavoju vistu. Mīkla, pagatavota ar kefīru un skābo krējumu, izrādās maiga un mīksta.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

Sviestu izkausē ūdens peldē vai mikroviļņu krāsnī, nedaudz atdzesē, salauž vistas olu. Rūpīgi samaisiet līdz gludai.

Ielejiet kefīru un pievienojiet skābo krējumu, izmantojot dakšiņu vai noslaucīt, masu atnesiet līdz gludai.

Tad pievienojiet cepamo sodu un sāli. Rūpīgi samaisiet maisījumu, līdz veidojas raksturīga putošanas reakcija. Vairākās darbībās izsijā vajadzīgo kviešu miltu daudzumu. Samaisiet. Labi mīciet iegūto mīklu, savāciet bumbiņā. Atstājiet mīklu atpūsties apmēram 25 minūtes.

Kartupeļus labi nomazgā, nomizo ar mizotāju un tad sagriež kubiņos. Vistas fileju labi nomazgā, nosusina ar papīra dvieļiem, tad sagriež kubiņos. Sīpolus nomizo un smalki sakapā. Garšojiet ar pipariem un sāli pēc garšas. Rūpīgi samaisiet pildījumu.

Atlikušo mīklu sadaliet 2 daļās.

Katru daļu ar rullīti izrullējiet apmēram 1 centimetru biezā aplī. Liek uz cepešpannas, kas izklāta ar cepamo papīru. Pa virsu vienmērīgi izklājiet sagatavoto pildījumu.

Pildījumam virsū liek otru mīklas kārtu. Labi saspiediet mīklas malas. Ar dakšiņu izveidojiet caurumus.

Cepšanas lapu ar vistu ievieto cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 170 grādiem, un cep 50 minūtes. Kurnik uz mīklas, kas vārīta ar kefīru un skābo krējumu, sagriež porcijās un pasniedz.

Labu apetīti!