mājas
➠ Mīklu
➠ Mīkla pelmeņiem un klimpām
➠ Mīkla pelmeņiem uz 1 kg miltu

Mīkla pelmeņiem uz 1 kg miltu

5308

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 137,1 kcal

Porcijas 20 osta.

Gatavošanas laiks 35 minūtes

Olbaltumvielas * 8,2 gr.

Tauki * 7,7 g

Ogļhidrāti* 24,7 g

Saturs

Katra mājsaimniece vēlas, lai mīkla pelmeņiem būtu mīksta, elastīga un nebūtu mīksta, vārot pēc sasaldēšanas. Mīklas mīcīšanas recepte ar olu un augu eļļu ir klasiska, jo tieši sviests padara mīklu elastīgu un labi mīca.

Sastāvdaļas

Kviešu milti 1 kg Ūdens 0,5 l. Ola 2 gab. Dārzeņu eļļa 30 ml. Sāls 1 tējk

Gatavošanas process

Bļodā mīklas mīcīšanai uz sieta izsijā kilogramu miltu. Tad sakuļ tajā olas un pievieno augu eļļu.

Ielejiet ūdeni līdz miltiem, nevis aukstu, bet normālu mājas temperatūru. Miltus nedaudz sajauc ar ūdeni, olu un sviestu.

Pēc tam mīklai pievieno sāli. Ar rokām izlejiet mīklu. Šī ir visvairāk laikietilpīgā procesa daļa. Mīciet mīklu vismaz 10-15 minūtes, vispirms bļodā, un pēc tam uz darba virsmas, kas pārkaisīta ar miltiem. Rūpīga mīcīšana padarīs jūsu mīklu elastīgu un elastīgu.