mājas
➠ Mīklu
➠ Mīkla pelmeņiem un klimpām
➠ Mīkla pelmeņiem ar pienu un ūdeni

Mīkla pelmeņiem ar pienu un ūdeni

681

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 128,7 kcal

Porcijas 6 ports.

Gatavošanas laiks 75 minūtes

Olbaltumvielas * 6,1 gr.

Tauki * 3,6 gr.

Ogļhidrāti* 17,6 gr.

Saturs

Neskatoties uz nelielo sastāvdaļu sastāvu, mājsaimnieces pelmeņiem no mīklas prasa daudz: lai tā būtu elastīga un labi izrullētu, lai būtu ērti veidot pelmeņus, lai vārot nevārītos un neplaisātu. kad sasalis. Šīs prasības izpildīs mīkla, kas mīcīta ar pienu un ūdeni vienādās proporcijās, pievienojot olas.

Sastāvdaļas

Kviešu milti 450 gr. Ūdens 100 ml Govs piens 100 ml Ola 1 PC. Sāls 0,5 tējk

Gatavošanas process

Atsevišķā traukā mīklas mīcīšanai izsijiet receptē norādīto kviešu miltu daudzumu, lai tas būtu bagātināts ar skābekli.

Izmēriet nepieciešamo daudzumu auksta ūdens un piena un samaisiet tos vienā traukā.

Miltu kalna vidū izveidojiet nelielu bedrīti, ielieciet tajā vistas olu un bez slaida ielejiet pusi tējkarotes sāls.

Ar lāpstiņu vai karoti sāciet maisīt olu ar miltiem, porcijās ielejot pienu un ūdeni.

Tad, kad mēs paņemam visu šķidrumu, pārnesam mīklu uz galda miltiem pārklātas darba virsmas un ar rokām izslaucam mīklu. Mīklu vajadzētu mīcīt vismaz 10 minūtes un līdz tā vairs nelīp pie plaukstām. Mīcīto mīklu izrullē bulciņā un pārnes uz šķīvi.