mājas
➠ Mīklu
➠ Mīkla pelmeņiem un klimpām
➠ Mīkla pelmeņiem ar pienu mājās

Mīkla pelmeņiem ar pienu mājās

526

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 70,6 kcal

Porcijas 6 ports.

Gatavošanas laiks 40 minūtes

Olbaltumvielas * 5,5 gr.

Tauki * 8 gr.

Ogļhidrāti* 1,9 gr.

Saturs

Tieši mīkla piešķir pelmeņu gaumei īpašu piezīmi. Ir daudz iespēju tās mīcīšanai, un jums tiek piedāvāts cits mājas variants - mīcīt mīklu pelmeņiem pienā. Tas izrādās elastīgs un mīksts, un pelmeņi no tā vienmēr ir glīti un skaisti.

Sastāvdaļas

Govs piens 1 ēdamk. Milti 2 ēdamk. Ola 2 gab. Dārzeņu eļļa 1 ēdamk Sāls 0,5 tējk

Gatavošanas process

Mīklas sastāvdaļas kādu laiku iemērciet mājas temperatūrā, lai tās nebūtu aukstas. Nepieciešamo kviešu miltu daudzumu izsijā uz sieta.

Ielejiet pienu atsevišķā traukā mīklas mīcīšanai. Pelmeņiem tam jābūt svaigam un kvalitatīvam.

Pēc tam pienā iesit vistas olas, pievieno sāli un pievieno nedaudz augu eļļas, kas padara mīklu elastīgu un ērtu pelmeņu veidošanai.

Pēc tam labi sakuļ pienu un olas līdz viendabīgai masai.

Pēc tam šai šķidrajai mīklas pamatnei pa daļām pievieno izsijātus miltus, vienlaikus visu maisot ar putojamo slotiņu.

Kad milti ir absorbējuši visu šķidrumu, pārnesiet mīklu uz darba virsmas un turpiniet mīcīt ar rokām. Atcerieties, ka pelmeņu mīklai jābūt mīcītai mazāk nekā 15 minūtes, tas ir svarīgs punkts labas mīklas pagatavošanā. Mīcīto cieši un elastīgo mīklu izrullē bulciņā.