Picas mīkla bez sausā rauga
0
948
Virtuve
Pasaule
Kaloriju saturs
194,9 kcal
Porcijas
4 ports.
Gatavošanas laiks
30 minūtes.
Olbaltumvielas *
12,7 g
Tauki *
13 gr.
Ogļhidrāti*
59,3 g
Šeit ir vienkārša picas mīklas recepte, kas neietver raugu. Tas nozīmē, ka ēdiena gatavošana neaizņem daudz laika, un jūs varat sākt veidot pašu picu uzreiz. Mīkla arī neietver olas, un pēc garšas tā nedaudz atgādinās neitrālu pitas maizi. Šāda veida picas pamatne labi sader ar sulīgām, mitrām piedevām. Tomātu mērces un rīvētu sieru var izmantot bagātīgi, nebaidoties no pārmērīgas mitrināšanas un mīklas pamatnes nosvēršanas.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Ielejiet olīveļļu. Pēc tam pamazām ieviešam ūdeni. Pievienojot ūdeni, mīciet mīklu ar rokām. Jums var būt nepieciešams mazāk vai vairāk ūdens, nekā norādīts, jo tas viss ir atkarīgs no konkrētu miltu īpašībām. Tāpēc mēs šķidrumu ielejam pakāpeniski un nelielās porcijās. Gatavā mīkla nedrīkst būt pārāk saspringta. Iegūto blīvumu var saukt par vidēji mīkstu.
Mēs cepam picu uz šādas mīklas 200 grādu temperatūrā desmit līdz divpadsmit minūtes. Mēs iesakām novietot picas paplāti apakšējā vai vidējā apakšējā līmenī. Ja nepieciešams, apbrūniniet pildījuma augšdaļu, cepšanas beigās labāk pārvietot picas pannu uz augšējo līmeni un ātri panākt garoza, grilējot vai intensīvi uzkarsējot virsu. Izmantojot šo metodi, pica neizžūs un labi izcepsies.
Labu apetīti!