Picas mīkla ar raugu un margarīnu
0
2098
Virtuve
Pasaule
Kaloriju saturs
492 kcal
Porcijas
4 ports.
Gatavošanas laiks
35 minūtes
Olbaltumvielas *
5,3 gr.
Tauki *
41,6 gr.
Ogļhidrāti*
56,6 g
Šī picas mīklas versija patiks tiem, kam patīk kraukšķīga un poraina pamatne. Pateicoties margarīnam, mīklas tekstūra ir nedaudz līdzīga smilšu mīklai - drūp, irdena un kūst mutē. Šāda mīkla veiksmīgi notur mitrus pildījumus, nekļūstot lipīga un smaga - tas viss ir augu tauku nopelns. Var pamanīt, ka mīklā tiek izmantots noteikts cukura daudzums - picas pamatne izrādīsies patiešām salda. Saulē kaltēti tomāti, salami, plānas speķa šķēles, jebkurš trekns siers ir labi piemēroti kā pildījums.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Mēs sildām ūdeni norādītajā daudzumā uz plīts vai mikroviļņu krāsnī, līdz tas ir silts. Ielejiet ūdeni bļodā, pievienojiet sauso raugu, granulētu cukuru un sāli. Visu ar putojamo slotiņu samaisa līdz gludai un atstāj siltā vietā uz divdesmit minūtēm. Šajā laikā masai vajadzētu palielināties un pārklāt ar gaisīgām putām.
Atkarībā no konkrētu miltu īpašībām to daudzums var atšķirties un būt vairāk vai mazāk, nekā norādīts receptē. Mīcot mīklu, mēs iegūstam mīkstu, necaurlaidīgu konsistenci, kas tomēr ir labi veidota un neizplatās rokās. No sagatavotās mīklas sarullējiet bumbiņu un ievietojiet to lielā bļodā. Mēs savelkam to ar pārtikas plēvi un noliekam siltā vietā uz pusotru stundu, lai pieceltos.
Pēc noteiktā laika mīklas apjoms palielināsies no pusotras līdz divām reizēm. Maisiet masu uz miltiem pārklātas darba virsmas un sarullējiet to piecu milimetru biezā slānī. Pārvietojiet mīklu uz cepešpannas un izklājiet plānoto pildījumu. Mēs uz šāda pamata cepam picu iepriekš uzkarsētā krāsnī 190 grādu temperatūrā zemākajā līmenī.
Labu apetīti!