Rauga picas mīkla glāzēs
0
921
Virtuve
Pasaule
Kaloriju saturs
289,9 kcal
Porcijas
6 ports.
Gatavošanas laiks
30 minūtes.
Olbaltumvielas *
12,4 gr.
Tauki *
13,2 gr.
Ogļhidrāti*
53 gr.
Šīs mīklas recepti ir viegli atcerēties un viegli lietot - lielākā daļa sastāvdaļu tiek mērītas glāzēs. Mīklu vajadzētu pagatavot - tas prasīs vairāk gatavošanas laika nekā opcija, kas nav savienota pārī. Rezultāts ir mīksta, poraina un gaisīga picas pamatne. Šī mīkla īpaši patiks tiem, kam nepatīk cietas garozas un blīvums ceptajos izstrādājumos, dodot priekšroku maigākai un pūkainākai tekstūrai.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Kamēr raugs sāk rūgt, atsevišķā traukā samaisa atlikušo pienu un vienu glāzi miltu no kopējās masas līdz viendabīgai masai. Iegūtajā masā ielejiet piemērotu raugu ar pienu un samaisiet. Pārklājiet bļodu ar dvieli vai pievelciet ar pārtikas plēvi un ielieciet siltā vietā četrdesmit līdz piecdesmit minūtes.
Ielejiet olu eļļas masu uzrūgušajā mīklā, samaisiet un pievienojiet miltus. Vispirms mīciet mīklu ar karoti un pakāpeniski pārejiet uz mīcīšanu ar rokām. Atkarībā no miltu īpašībām jums var būt nepieciešams nedaudz vairāk vai mazāk, nekā norādīts. Mēs koncentrējamies uz galīgo konsistenci - mīklai vajadzētu izrādīties elastīgai, bet maigai, elastīgai, saglabājot formu. Mēs to mīcām ar rokām vairākas minūtes, līdz tas pārstāj pielipt pie darba virsmas. Mēs ieliekam mīklu bļodā, pievelciet ar pārtikas plēvi vai pārklājiet ar dvieli un ievietojiet siltā vietā.
Labu apetīti!