mājas
➠ Mīklu
➠ Picas mīkla
➠ Picas mīkla ar medu un raugu

Picas mīkla ar medu un raugu

685

Virtuve Pasaule

Kaloriju saturs 278,6 kcal

Porcijas 4 ports.

Gatavošanas laiks 45 minūtes

Olbaltumvielas * 18,5 g

Tauki * 19 gr.

Ogļhidrāti* 71 gr.

Saturs

Diezgan bieži ceptajos izstrādājumos var atrast cukura aizstājēju medum. Picas mīkla nav izņēmums. Medus, tāpat kā cukurs, iedarbina raugu un nodrošina zelta garozas veidošanos. Saskaņā ar šo recepti mīkla tiek pagatavota diezgan ātri un neprasa daudz problēmu. Un rezultāts būs poraina, smalka pamatne, uz kuras jebkurš pildījums atklās labākās garšas nokrāsas.

Sastāvdaļas

Mīļā 0,5 tējk Ūdens 1 ēdamk. Sausais raugs 2,5 tējk Olīvju eļļa 2 tējk Sāls 0,5 tējk Kviešu milti 2,5 - 3 ēdamk.

Gatavošanas process

Medus mīklas pagatavošanai jābūt šķidram - daudz ērtāk to sajaukt ar pārējām sastāvdaļām. Ja produkts ir sacietējis, sildiet to mikroviļņu krāsnī vai ūdens vannā, līdz tas plūst. Ielieciet medu bļodā, kurā mēs mīcīsim mīklu.

Bļodā ielej siltu ūdeni norādītajā daudzumā. Maisiet, līdz medus izšķīst.

Virsū lej sauso raugu un nemaisa. Mēs atstājam granulas uz šķidruma virsmas, lai tās nedaudz uzbriest. Pietiks ar piecām līdz sešām minūtēm.

Pēc tam ielejiet augstākā labuma olīveļļu ar tai raksturīgo aromātu un garšu.

Ielejiet sāli un tagad visu samaisiet kopā ar putojamo slotiņu, līdz gluda.

Porcijās ielejiet miltus un pakāpeniski mīciet mīklu. Vispirms sajauciet ar karoti vai lāpstiņu, un, palielinoties biezumam, mēs pārejam uz mīcīšanu ar rokām.

Jums var būt nepieciešams nedaudz mazāk miltu vai vairāk, nekā norādīts receptē - tas ir atkarīgs no konkrētā produkta īpašībām. Gatavajai konsistencei nevajadzētu būt stāvai, maigai, bet saglabājot formu.

Mēs pārnesam mīklu uz darba virsmas un sākam mīcīt to ar rokām. Mēs strādājam piecas līdz sešas minūtes, līdz masa pārstāj pielipt rokām un virsmai.

No mīklas izrullējiet bumbiņu, ielieciet to bļodā un pārklājiet ar tīru dvieli. Mēs ievietojam traukus ar mīklu siltā vietā trīsdesmit līdz četrdesmit minūtes, lai tie paceltos.