mājas
➠ Mīklu
➠ Picas mīkla
➠ Ūdens picas mīkla bez olām

Ūdens picas mīkla bez olām

707

Virtuve Pasaule

Kaloriju saturs 125 kcal

Porcijas 2 ports.

Gatavošanas laiks 30 minūtes.

Olbaltumvielas * 6,1 gr.

Tauki * 6,2 gr.

Ogļhidrāti* 40,8 g

Saturs

Šī recepte aicina pagatavot picu ar plānu un kraukšķīgu pamatni, lai iegūtu izteiktāku pildījuma garšu. Šādas picas mīklu mīca ūdenī, bez olām, un pievieno nedaudz sausā rauga.

Sastāvdaļas

Kviešu milti 275 gr. Ūdens 250 ml. Sausais raugs 4 gr. Sāls 1 tējk Olīvju eļļa 1 ēdamk

Gatavošanas process

Mīklas mīcīšanas traukā ielej sauso raugu, sāli un nedaudz uzsildītu ūdeni. Šīs sastāvdaļas sajauc ar karoti.

Pēc tam šķidrā pamatnē pakāpeniski ielejiet izsijātus miltus un nekavējoties mīciet mīklu ar roku. Mīkla sākumā būs ļoti lipīga. Mīciet to, līdz tā vairs nelīp pie plaukstas. Garšīgas mīklas noslēpums ir rūpīga mīcīšana. Mīklas mīcīšana aizņem 7-10 minūtes.

Pēc tam ielejiet karoti olīveļļas citā traukā un izklājiet pa trauka malām. Ielieciet tajā mīcītu mīklu, kas satīta bumbiņā, un atstājiet uz 20 minūtēm. Pārklājiet mīklu ar salveti.