Picas mīkla uz ūdens ar sausu raugu ar olu
0
1934
Virtuve
Pasaule
Kaloriju saturs
244,6 kcal
Porcijas
6 ports.
Gatavošanas laiks
40 minūtes
Olbaltumvielas *
11,5 g
Tauki *
10,9 g
Ogļhidrāti*
56,5 g
Mājas rauga picas mīklas pagatavošana ir īslaicīga. Ir svarīgi, lai būtu pārbaudīta recepte un laba attieksme pret labiem rezultātiem. Šī recepte ir paredzēta ātrai mīklas mīcīšanai ūdenī, izmantojot sauso raugu un olas. Pēc pacelšanas masa izrādās mīksta un paklausīga darbā. Mīklai pēc cepšanas ir sabalansēta garša un tā labi sader gan ar gaļas sastāvdaļām, gan ar dārzeņiem vai pat jūras veltēm.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Mēs sildām ūdeni uz plīts vai mikroviļņu krāsnī, līdz tas ir silts. Ielejiet ūdeni bļodā, nosūtiet tur sauso raugu, sāli un granulētu cukuru. Mēs visu sajaucam ar slotiņu un panākam visu daļiņu izšķīšanu. Tad mēs pārtraucam olu šķidrumā un ielej olīveļļu. Mēs atkal strādājam ar noslaucītāju, lai iegūtu viendabīgu maisījumu.
Izsijājiet miltus un pa daļām pievienojiet iegūto šķidro maisījumu. Vispirms samaisām ar karoti un pamazām pārejam uz mīcīšanu ar rokām. Nepieciešamais miltu daudzums var nedaudz atšķirties no receptē norādītā, jo tas ir atkarīgs no konkrētā produkta īpašībām. Mīcītās mīklas galīgajai konsistencei jābūt elastīgai, nevis stingrai, elastīgai, bet saglabājot formu.
Labu apetīti!