mājas
➠ Mīklu
➠ Pīrāgu mīkla
➠ Konditorejas mīkla bez olām un piena

Konditorejas mīkla bez olām un piena

4852

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 332,7 kcal

Porcijas 6 ports.

Gatavošanas laiks 95 minūtes

Olbaltumvielas * 12,5 g

Tauki * 12,8 g

Ogļhidrāti* 102,6 g

Saturs

Pīrāgu pagatavošanai izmanto gan sviestu, gan liesu mīklu. Man ir liels prieks dalīties ar savu iecienīto liesās mīklas recepti. Mīkla, neizmantojot pienu un olas, padarīs jūsu konditorejas izstrādājumus vienkārši ideālas tekstūras, jūsu mīļie būs sajūsmā.

Sastāvdaļas

Kviešu milti 500 gr. Dārzeņu eļļa 100 ml Smalkais cukurs 60 gr. Sausais raugs 7 gr. Sāls 1 tējk Ūdens 250 ml.

Gatavošanas process

Vispirms sagatavojiet visas nepieciešamās sastāvdaļas mīklas pagatavošanai bez olām un piena. Uzsildiet nepieciešamo dzeramā ūdens daudzumu siltā stāvoklī.

Ielejiet siltu ūdeni dziļā traukā, pievienojiet nepieciešamo daudzumu granulēta cukura, sausā rauga un sāls. Ielejiet augu eļļu. Maisa līdz gludai. Pievienojiet izsijātus kviešu miltus. Mīciet mīkstu elastīgu mīklu, ievietojiet dziļā traukā.

Pārklājiet trauku ar pārtikas plēvi un ievietojiet siltā vietā apmēram 30-40 minūtes. Šis laiks ir pilnīgi pietiekams, lai raugs sāktu darboties, un mīkla nāk uz augšu un labi izplešas.

Kad mīkla ir pietiekami uzrūgusi un palielinājusies, to labi samīca un atstāj, lai atkal uzrūgst. Noteikti pārklājiet, lai novērstu mīklas tinumu. Ievietojiet trauku arī siltā, bez caurvēja vietā.