mājas
➠ Mīklu
➠ Pīrāgu mīkla
➠ Mīkla pīrāgiem bez olām uz kefīra

Mīkla pīrāgiem bez olām uz kefīra

5498

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 356,6 kcal

Porcijas 6 ports.

Gatavošanas laiks 75 minūtes

Olbaltumvielas * 10,7 g

Tauki * 13,1 gr.

Ogļhidrāti* 93,4 g

Saturs

Šodien es vēlos piedāvāt recepti īpaši garšīgai, manuprāt, mīklai pīrāgiem, kas pagatavota uz kefīra, neizmantojot olas. Mīklas tekstūra ir maiga, maiga un pūkaina. Sagatavojiet šādu mīklu un ieprieciniet savu ģimeni ar gardiem pīrāgiem.

Sastāvdaļas

Kviešu milti 500 gr. Dārzeņu eļļa 120 ml Smalkais cukurs 60 gr. Sausais raugs 7 gr. Sāls 1 tējk Kefīrs 200 ml.

Gatavošanas process

Nedaudz uzsildiet kefīru līdz siltai un ielejiet dziļā traukā. Tad pievienojiet granulētu cukuru un sauso raugu. Labi samaisa. Savelciet mīklu ar pārtikas plēvi vai pārklājiet ar tīru virtuves dvieli, atstājiet apmēram 10 minūtes siltā vietā.

Šajā laikā raugs sāks darboties, un mīkla palielināsies.

Pievienojiet sāli saskaņotajai mīklai un ielejiet nepieciešamo augu eļļas daudzumu. Viegli samaisiet, līdz gluda, izmantojot noslaucīt.

Pēc tam pakāpeniski, vairākos posmos, izsijājiet nepieciešamo kviešu miltu daudzumu caur smalku sietu. Izmantojot putojamo slotiņu, samaisiet līdz gludai.

Pēc tam mīciet elastīgu mīkstu mīklu. Ievietojiet to dziļā bļodā un pārklājiet ar tīru tējas dvieli. Kad mīkla ir pietiekami uzrūgusi un apjoms ir labi pieaudzis, nedaudz mīciet to un ļaujiet tai atkal uzrūgt.