mājas
➠ Mīklu
➠ Pīrāgu mīkla
➠ Rauga mīkla pīrāgiem ūdenī cepšanai pannā

Rauga mīkla pīrāgiem ūdenī cepšanai pannā

2212

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 443,6 kcal

Porcijas 10 osta.

Gatavošanas laiks 90 minūtes

Olbaltumvielas * 16,7 g

Tauki * 17,1 gr.

Ogļhidrāti* 136,8 g

Rauga mīkla pīrāgiem ūdenī cepšanai pannā

Saturs

Es ļoti mīlu mājās gatavotas kūkas un bieži gatavoju dažādus pīrāgus. Pīrāgu pagatavošanai parasti izmantoju rauga mīklu, kuras recepti ieguvu no mīļotās vecmāmiņas. Rauga mīklai, kas vārīta ūdenī, ir īpaši maiga konsistence.

Sastāvdaļas

Kviešu milti 720 gr. Dārzeņu eļļa 2 ēdamk Smalkais cukurs 1 ēdamk Sausais raugs 2 ēdamk Sāls 1 tējk Ūdens 350 ml.

Gatavošanas process

Ievietojiet nepieciešamo sausā rauga daudzumu dziļā traukā.

Pēc tam pievienojiet nepieciešamo granulētā cukura daudzumu.

Pēc tam ielej pusi no nepieciešamā daudzuma silta dzeramā ūdens un rūpīgi samaisa, līdz tas pilnībā izšķīst. Savelciet mīklu ar pārtikas plēvi un atstājiet apmēram 10 minūtes.

Ielejiet nepieciešamo sāls daudzumu dziļā traukā, kurā mīcīsit mīklu.

Pēc tam pievienojiet nepieciešamo augu eļļas daudzumu un rūpīgi samaisiet.

Pēc tam ielej atbilstošo mīklu un atlikušo dzeramā ūdens daudzumu. Pēc tam pakāpeniski izsijiet vajadzīgo kviešu miltu daudzumu, rūpīgi samaisiet.

Pēc tam labi mīciet mīklu ar rokām un sarullējiet lielu bumbiņu. Pārklājiet mīklu ar tīru tējas dvieli. Kad mīkla uzrūgusi, to nedaudz samīca un atstāj, lai atkal uzrūgst.

Gatavo mīklu sadaliet vienādās daļās.

Katru gabalu sarullē aplī un izklāj savu iecienīto pildījumu, veido glītus pīrāgus.

Ielejiet nepieciešamo augu eļļas daudzumu dziļā pannā ar biezu dibenu un pēc tam ielieciet sagatavotos pīrāgus, apcepiet līdz apetītlīgai zeltaini brūnai garozai no visām pusēm un pasniedziet kopā ar iecienītākajiem karstajiem dzērieniem.

Labu apetīti!