mājas
➠ Mīklu
➠ Pīrāgu mīkla
➠ Mīkla pīrāgiem ar dzīvu raugu uz ūdens

Mīkla pīrāgiem ar dzīvu raugu uz ūdens

2397

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 332,7 kcal

Porcijas 20 osta.

Gatavošanas laiks 135 minūtes

Olbaltumvielas * 12,5 g

Tauki * 12,8 g

Ogļhidrāti* 102,6 g

Saturs

Daudzi cilvēki mīl mājās ceptas preces. Šodien ar lielu prieku vēlos ar jums padalīties ar mīklas recepti pīrāgiem, kas vārīti ūdenī ar dzīvu raugu. Cepamās preces ir neticami maigas un burtiski kūst mutē.

Sastāvdaļas

Kviešu milti 1,8 - 2 kg Smalkais cukurs 160 g Sausais raugs 100 g Sāls 1 ēdamk Dārzeņu eļļa 2 ēdamk Ūdens 1 l.

Gatavošanas process

Vispirms sagatavojiet saspiestu raugu.

Sasmalciniet nepieciešamo saspiesta rauga daudzumu un ievietojiet dziļā traukā.

Pēc tam ielejiet nepieciešamo dzeramā ūdens daudzumu, kas iepriekš uzsildīts līdz siltam stāvoklim. Labi samaisiet, līdz raugs ir pilnībā izšķīdis. Pēc tam pievienojiet sāli, augu eļļu un nepieciešamo granulētā cukura daudzumu. Savelciet mīklu ar pārtikas plēvi un atstājiet apmēram 20 minūtes.

Kad mīkla labi uzrūgusi, pamazām izsijiet vajadzīgo kviešu miltu daudzumu, kārtīgi samaisiet.

Pēc tam labi mīciet mīklu ar rokām un izrullējiet lielā bumbiņā. Ievietojiet to dziļā bļodā un pārklājiet ar pārtikas plēvi vai pārklājiet ar tīru virtuves dvieli. Kad mīkla labi uzrūgusi, to nedaudz samīca un atstāj, lai atkal uzrūgst. Šis process var ilgt 30-40 minūtes.