mājas
➠ Beljaši, gaļas pīrāgi
➠ Beljaši ar gaļu
➠ Mīkla tatāru zur-belyash

Mīkla tatāru zur-belyash

1108

Virtuve Tatarskaja

Kaloriju saturs 81,2 kcal

Porcijas 8 ports.

Gatavošanas laiks 140 minūtes

Olbaltumvielas * 4,5 gr.

Tauki * 5,1 gr.

Ogļhidrāti* 13 gr.

Saturs

Ar lielu prieku vēlos dalīties ar gardu recepti gardai un apetīti rosinošai mīklai tatāru zur-belyash pagatavošanai. Šādas mīklas pagatavošanas process neaizņems daudz laika. Pat iesācējs pavārs var tikt galā ar šo recepti.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

Liellopu gaļu rūpīgi nomazgājiet, pēc tam nosusiniet ar papīra dvieļiem un sasmalciniet vai smalki sasmalciniet ar asu nazi. Malto gaļu var izmantot gatavu.

Sīpolus nomizo. Smalki sagrieziet mizotos sīpolus.

Kartupeļus labi nomazgā, tad nomizo ar mizotāju, tad sagriež mazos kubiņos. Apvienojiet visas pildījuma sastāvdaļas lielā traukā, pievienojiet sāli un melnos piparus. Rūpīgi samaisiet līdz gludai.

Ielejiet siltu dzeramo ūdeni dziļā traukā, pievienojiet augu eļļu un sāli. Samaisiet un pakāpeniski izsijiet nepieciešamo kviešu miltu daudzumu.

Mīca mīkstu elastīgu mīklu. Sadaliet mīklu trīs daļās.

Lielāko daļu mīklas izrullē ar rullīti un liek traukā, kas izklāta ar cepamo papīru vai ieeļļota ar nedaudz augu eļļas.

Pēc tam izklājiet sagatavoto pildījumu.

Novietojiet mīklas malas centrā. Ielejiet vistas buljonu.

Atlikušo mīklu izrullē. Pārklājiet pildījumu uz augšu un labi saspiediet sānus. Izveidojiet caurumu centrā.

No mīklas izveidojiet nelielu bumbiņu un aizveriet caurumu. Ievietojiet formu cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 180 grādiem, un cepiet zur belyash 1 stundu 50 minūtes.