mājas
➠ Mīklu
➠ Balināt mīklu
➠ Kefīra mīkla baltumiem ar gaļu

Kefīra mīkla baltumiem ar gaļu

1030

Virtuve Tatarskaja

Kaloriju saturs 163,2 kcal

Porcijas 10 osta.

Gatavošanas laiks 60 minūtes

Olbaltumvielas * 4,9 gr.

Tauki * 6 gr.

Ogļhidrāti* 42,6 gr.

Saturs

Beljaši ar gaļu ir lieliska mājās gatavota delikatese. Tās pagatavošana prasīs laiku, jo rauga mīklai ir jāpaaugstinās, bet rezultāts ir tā vērts. Un mīkla uz kefīra izrādās sulīga un maiga.

Sastāvdaļas

Kefīrs 250 ml. Saulespuķu eļļa 100 ml Sāls 1 tējk Smalkais cukurs 1 ēdamk Sausais raugs 10 gr. Kviešu milti 750-800 gr.

Gatavošanas process

Sauso raugu izšķīdina siltā kefīrā, pievieno cukuru un samaisa.

Bļodā pievienojiet arī pāris ēdamkarotes izsijātu miltu, samaisiet un atstājiet siltā vietā 10 minūtes. Kad raugs ir aktivizēts, uz virsmas parādīsies putas.

Pēc tam mīklai pievieno istabas temperatūras augu eļļu.

Pēc tam pakāpeniski nelielās porcijās pievienojiet pārējos miltus un nekavējoties mīciet mīklu.

Kad mīkla kļūst bieza un to būs grūti maisīt ar putojamo slotiņu, turpiniet mīcīšanu ar rokām, mīklai jābūt mīkstajai un nedaudz lipīgai. Pārklājiet trauku ar mīklu ar dvieli un atstājiet pusstundu siltā vietā.