mājas
➠ Mīklu
➠ Pīrāgu mīkla
➠ Kefīra mīkla pīrāgiem, kas cepti pannā ar raugu

Kefīra mīkla pīrāgiem, kas cepti pannā ar raugu

3600

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 356,6 kcal

Porcijas 10 osta.

Gatavošanas laiks 80 minūtes

Olbaltumvielas * 10,7 g

Tauki * 13,1 gr.

Ogļhidrāti* 93,4 g

Kefīra mīkla pīrāgiem, kas cepti pannā ar raugu

Saturs

Mājas ceptu pīrāgu cienītājiem ar lielu prieku es vēlētos ieteikt izcilas mīklas recepti, kas pagatavota ar kefīru un raugu. Noteikti gatavojiet ēdienu, un jūsu mīļie būs sajūsmā.

Sastāvdaļas

Kviešu milti 900 gr. Smalkais cukurs 1 ēdamk Sausais raugs 10 gr. Sāls 1 tējk Kefīrs 500 ml Dārzeņu eļļa 3 ēdamk Ūdens 50 ml.

Gatavošanas process

Nedaudz sasildiet dzeramo ūdeni, līdz tas ir silts, un ielejiet dziļā traukā. Tad pievienojiet granulētu cukuru un sauso raugu. Labi samaisa.

Savelciet mīklu ar pārtikas plēvi vai pārklājiet ar tīru virtuves dvieli un atstājiet siltā vietā apmēram 15 minūtes. Šajā laikā raugs sāks darboties, un mīkla palielināsies.

Ielejiet nepieciešamo daudzumu kefīra, kas iepriekš uzkarsēts līdz siltam stāvoklim, dziļā traukā.

Pēc tam uzmanīgi ievadiet atbilstošo brūvējumu. Pievienojiet sāli. Pēc tam caur smalku sietu izsijā vajadzīgo kviešu miltu daudzumu.

Rūpīgi samaisiet.

Pievienojiet nepieciešamo augu eļļas daudzumu. Mīca elastīgu mīklu.

Ievietojiet to dziļā bļodā un pārklājiet ar tīru tējas dvieli.

Kad mīkla ir pietiekami uzrūgusi un tās tilpums ir labi palielinājies, rūpīgi to mīciet un ļaujiet tai atkal uzrūgt.

Sadaliet saskaņoto mīklu gabalos. Izrullējiet ar rullīti. Izklājiet iecienītākās piedevas. Veidojiet glītus pīrādziņus. Cep tos līdz garšīgai zelta garozai no visām pusēm labi sakarsētā pannā, kas ieziesta ar augu eļļu. Pasniedziet karstas kūkas.

Labu apetīti!