Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Saldējoša mīkla manti

Saldējoša mīkla manti

0
1154
Virtuve Āzijas
Kaloriju saturs 191,5 kcal
Porcijas 4 ports.
Gatavošanas laiks 30 minūtes.
Olbaltumvielas * 9 gr.
Tauki * 4,9 gr.
Ogļhidrāti* 27,1 gr.
* uz 100 gr. produkts
Saldējoša mīkla manti
Saturs

Vienkārša manti mīklas recepte, kurā nav nekā lieka: ola, ūdens, sāls, milti. Pēc sastāvdaļu sajaukšanas mīkla ir labi jāsamīca un jāatstāj uz brīdi korekcijai - no šiem posmiem ir atkarīga masas elastība. Elastīga gluda mīkla labi panes sasalšanu un pēc vārīšanas tā lieliski saglabā savu formu, nesadaloties un neizlaižot buljonā miltus.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 11
Ielieciet ūdeni istabas temperatūrā norādītajā daudzumā nelielā bļodā, salauziet olu, pievienojiet sāli.
solis 2 no 11
Labi sakratiet ar dakšiņu, līdz tiek iegūts viendabīgs šķidrums.
solis 3 no 11
Plašā bļodā iesijā kviešu miltus. Pievienošanai nolieciet pusotru līdz divas glāzes.
solis 4 no 11
Izsijātajos miltos izveidojiet depresiju un ielejiet tajā olu un ūdens maisījumu.
solis 5 no 11
Ar karoti vai lāpstiņu mēs sākam sajaukt sauso masu ar šķidro masu, līdz veidojas mīklas gabali.
solis 6 no 11
Tad mēs izklājam iegūto masu uz galda un sākam mīcīt mīklu ar rokām. Mīcot, pievieno atlikušos miltus. Mīklu ieteicams mīcīt vismaz desmit līdz piecpadsmit minūtes, lai tā absorbētu visus miltus un attīstītu elastību.
solis 7 no 11
Turklāt pēc mīcīšanas izlīdziniet mīklu kūkā un salieciet to divas vai trīs reizes. Pēc tam mēs sasmalcinām iegūto mīklas kupolu, līdz iegūstam sākotnējo plānu kūku. Mēs atkārtojam procesu divas vai trīs reizes.
solis 8 no 11
Tad no mīklas izrullējam gludu bumbiņu.
solis 9 no 11
Mēs iesaiņojam to ar pārtikas plēvi un atstājam to tādu, kāds tas ir istabas temperatūrā. Pietiks ar četrdesmit minūtēm.
solis 10 no 11
Pēc pierādīšanas mīklu vēl nedaudz mīciet un sagrieziet piecās līdz sešās daļās. Katru daļu sarullējam žņaugā, kuru pēc tam sagriežam mazos šķērseniskos gabaliņos.
solis 11 no 11
Katru gabalu izrullē bumbiņā un izrullē, veidojot manti. Pēc manti veidošanas ieteicams tos sasaldēt, vienā kārtā izklājot uz plakanas trauka. Tātad manti nepaliks kopā un ātrāk sasalst, pēc tam tos var izvietot traukos vai maisos uzglabāšanai.
Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *