Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Beljaši, gaļas pīrāgi
  3. ➠ Beljaši ar gaļu
  4. ➠ Piena mīkla baltumiem krāsnī

Piena mīkla baltumiem krāsnī

0
511
Virtuve Tatarskaja
Kaloriju saturs 179,8 kcal
Porcijas 12 osta.
Gatavošanas laiks 130 minūtes
Olbaltumvielas * 8,7 g
Tauki * 11,7 g
Ogļhidrāti* 24,5 g
* uz 100 gr. produkts
Piena mīkla baltumiem krāsnī
Saturs

Ar lielu prieku vēlos padalīties ar savu iecienītāko recepti neparasti garšīgai mīklai, kas pagatavota pienā vārītiem baltumiem. Konditorejas izstrādājumi, kas pagatavoti uz šādas mīklas, ir garšīgi, mīksti un maigi. No šīs mīklas var pagatavot pīrāgus un pīrāgus, kā arī citus mājās gatavotus izstrādājumus.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 7
Sagatavojiet visas sastāvdaļas, kas nepieciešamas sulīgas baltās mīklas pagatavošanai. Sildiet pienu līdz siltumam. Iepriekš izņemiet vistas olas no ledusskapja, lai tās sasildītos istabas temperatūrā.
solis 2 no 7
Dziļā bļodā ielejiet pienu, kas iepriekš uzkarsēts siltā stāvoklī, pievienojiet sausu ātras darbības raugu, sāli un granulētu cukuru. Labi samaisa. Atstājiet siltā vietā, lai aktivizētu raugu.
solis 3 no 7
Atbilstošajai mīklai pievieno vistas olas, caur smalku sietu izsijā kviešu miltus. Mīca mīkstu, elastīgu mīklu, pārklāj ar tīru virtuves dvieli vai pārtikas plēvi un atstāj siltā vietā 1 stundu uzrūgt.
solis 4 no 7
Sīpolus nomizo, noskalo aukstā ūdenī. Smalki sasmalciniet un apvienojiet ar malto gaļu. Garšojiet ar sāli un melnajiem pipariem pēc garšas. Rūpīgi samaisiet pildījumu līdz gludai.
solis 5 no 7
Sakuliet saskaņoto rauga mīklu un sadaliet to vienādās daļās, izrullējiet ar rullīti vai ar rokām izstiepiet torti. Centrā ievietojiet vārītu sulīgu gaļas pildījumu. Uzlīmējiet mīklas malas tā, lai centrā būtu neliels caurums. Liek uz cepešpannas, kas izklāta ar cepamo papīru.
solis 6 no 7
Sakratiet dzeltenumu ar pienu un, izmantojot silikona suku, virsū notīriet baltumus. Cepšanas lapu ievieto cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem, un cep baltumus 40-50 minūtes. Izņemiet gatavos baltumus no krāsns.
solis 7 no 7
Ceptos izstrādājumus nedaudz atdzesē un pasniedz. Šo mīklu var izmantot savu iecienītāko konditorejas izstrādājumu cepšanai gan pannā, gan cepeškrāsnī.

Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *