Mīkla pienā baltumiem, kas cepti pannā-ļoti garšīga soli pa solim recepte ar fotoattēlu

Piena mīkla pannā ceptiem baltumiem

359

Virtuve Tatarskaja

Kaloriju saturs 248,1 kcal

Porcijas 30 osta.

Gatavošanas laiks 140 minūtes

Olbaltumvielas * 12,1 gr.

Tauki * 16,8 g

Ogļhidrāti* 37,3 gr.

Saturs

No visas sirds un ar lielu prieku vēlos dalīties ar neticamu recepti neparasti garšīgai un mutē kūstošai mīklai, kas paredzēta pienā vārītiem baltumiem. Uz šādas mīklas pagatavots Beljaši patiks gan bērniem, gan pieaugušajiem. Pavārs un jūs to nenožēlosit!

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

Dziļā bļodā ielejiet pienu, kas iepriekš uzkarsēts siltā stāvoklī, pievienojiet sausu ātras darbības raugu, sāli un granulētu cukuru. Labi samaisa. Atstājiet siltā vietā, lai aktivizētu raugu.

Atbilstošajai mīklai pievieno vistas olas, caur smalku sietu izsijā kviešu miltus. Mīca mīkstu, elastīgu mīklu, pārklāj ar tīru virtuves dvieli vai pārtikas plēvi un atstāj siltā vietā uzrūgt 1 stundu. Tas viss ir atkarīgs no tā, kuru raugu izmantojat.

Noskalojiet un nosusiniet cūkgaļu un liellopu gaļu, pēc tam sagrieziet mazos gabaliņos. Sīpolus nomizo, noskalo aukstā ūdenī.

Izlaidiet sagatavotās sastāvdaļas caur gaļas mašīnā. Pēc garšas pievienojiet sāli, iepriekš mazgātus un sasmalcinātus zaļumus un melnos piparus. Rūpīgi samaisiet pildījumu līdz gludai. Pēc laika mīkla labi paceļas un ievērojami palielinās.

Atbilstošo rauga mīklu nedaudz sakuliet un sadaliet vienādās daļās. Katru daļu sarullējiet ar rullīti vai ar rokām izstiepiet kūkā. Centrā ievietojiet vārītu sulīgu gaļas pildījumu.