Piena mīkla kystyby ar kartupeļiem tatāru stilā
0
3763
Virtuve
Tatarskaja
Kaloriju saturs
187,5 kcal
Porcijas
6 ports.
Gatavošanas laiks
20 minūtes.
Olbaltumvielas *
9,5 g
Tauki *
7 gr.
Ogļhidrāti*
23,4 gr.
Receptē mēs detalizēti analizēsim, kā sagatavot mīklu tatāru kystyby ar kartupeļiem. Kopumā tas tiek gatavots pavisam vienkārši no katrā mājā pieejamajiem produktiem. Bet, lai iegūtu patiešām garšīgas tortiljas, jāpatur prātā dažas svarīgas lietas.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Pirmkārt, gatavojot mīklu, uzsildiet pienu - jums nepieciešama silta temperatūra aptuveni 40 grādu robežās. Tas ir svarīgi, jo tas ietekmē masas elastību un galīgo konsistenci. Ielejiet karsēto pienu bļodā, pievienojiet olu, sāli un sviestu, kas izkusis līdz šķidram stāvoklim. Ar putojamo slotiņu samaisa līdz viendabīgai masai.
Pēc noteiktā laika beigām mīkla jāsadala porcijās. Jūs varat vienkārši veidot "desu" un sagriezt gabaliņos. Aptuvenais segmentu skaits ir 8-10. Katru daļu izrullē bumbiņā un ar rullīti izrullē plānā aplī. Apļa izmēram jābūt tādam, lai to varētu vienmērīgi apcept pannā, bez krokām. Pēc velmēšanas jūs varat piešķirt slānim ideālu formu, uzliekot uz tā apgrieztu plāksni un ar nazi nogriežot izvirzīto lieko ap apkārtmēru.
Labu apetīti!