Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Mīklu
  3. ➠ Mīkla pelmeņiem un klimpām
  4. ➠ Klasiska pelmeņu mīklas recepte uz ūdens ar olām

Klasiska pelmeņu mīklas recepte uz ūdens ar olām

0
5577
Virtuve Pasaule
Kaloriju saturs 174,3 kcal
Porcijas 6 ports.
Gatavošanas laiks 40 minūtes
Olbaltumvielas * 8,2 gr.
Tauki * 4,5 gr.
Ogļhidrāti* 24,7 g
* uz 100 gr. produkts
Klasiska pelmeņu mīklas recepte uz ūdens ar olām
Saturs

Olu pelmeņi ir klasisks variants. Katrai mājsaimniecei vajadzētu būt iespējai veikt šo partiju. Klasiskās mīklas galvenais nosacījums ir visu produktu pareizā attiecība. Svarīgi ir arī ņemt augstākās kvalitātes miltus, tos izsijāt, mīcīt mīklu siltā ūdenī un mīcīt vismaz 15 minūtes. Sastāvdaļu skaitu nosaka glāzes tilpums - 250 ml.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 7
Ielejiet glāzē siltu ūdeni un izšķīdiniet tējkaroti sāls.
solis 2 no 7
Bļodā mīklas mīcīšanai uz sieta izsijiet vajadzīgo daudzumu augstākās kvalitātes kviešu miltu, vēlams divreiz. Paņemiet ½ glāzi miltu turpmākai mīcīšanai. Miltus pārlej ar sālītu ūdeni un salauž olas.
solis 3 no 7
Pēc tam mīciet mīklu bļodā ar roku, lai mīkla aizņemtu visus miltus.
solis 4 no 7
Pārējos miltus lej uz galda darba virsmas un pārnes uz to mīklu.
solis 5 no 7
Turpiniet mīcīt vēl 15 minūtes un līdz mīkla pielīp pie plaukstām. Mīcīšanas laikā ir labi ļaut mīklai atpūsties 3-5 minūtes.
solis 6 no 7
Mīcītai mīklai jābūt gludai un cietai.
solis 7 no 7
Tad ielieciet mīklu plastmasas maisiņā un atstājiet atpūsties 30 minūtes, pēc tam jūs varat veidot pelmeņus. Iepakotā mīkla labi uzglabājas ledusskapī 3 dienas, un to var sasaldēt.

Garšīgi pelmeņi!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *